Gozney pizzaovn – Arc, Dome og pizzatilbehør

Gozney lager pizzaovner for utendørs bruk som når 500 °C. Her finner du gassovnene Arc Lite for 12" pizza og Arc XL for 16" pizza, og Dome Gen 2 og Dome Gen 2 XL, som kan fyres med ved, kull eller gass. Til ovnene finnes pizzaspader, pizzahjul og kuttere, hevekasse, deigskraper, stativ og trekk fra Gozney.

Høy varme gir napolitansk pizza

En pizzaovn skiller seg fra vanlig stekeovn ved at den kommer opp i rundt 500 °C. Da får du luftig kant, sprø bunn og det typiske leopardmønsteret på skorpen, og pizzaen stekes på kort tid. Ovnene kan også brukes til focaccia, flatbrød, kjøtt, fisk og grønnsaker.

Slik velger du riktig Gozney pizzaovn

Arc-ovnene har en flamme langs siden som gir jevn varme, så du trenger å rotere pizzaen sjeldnere. Dome-ovnene er større og passer når du vil lage hele måltider eller bruke ved for røyksmak.

Pizzaspader og tilbehør

• Gozney Pro Pizzaspade (12" og 14"): perforert aluminiumsblad med lav friksjon, så overflødig mel faller av og deigen slipper lett.
• Gozney Balance Pizzaspade 14": flat nese som holder pizzaen stabil, håndtak i FSC-sertifisert bøk.
• Turning peel: liten spade for å snu pizzaen inne i ovnen.
• Hevekasse (Dough Tray): lufttett med trykkventil, temperaturmåler og silikoninnsats for deigballer.
• Pizzahjul, pizzakutter, deigskraper, serveringsbrett, stativ og trekk til Arc og Dome.

Se Gozney i butikken i Trondheim

Gozney-ovnene står utstilt i butikken vår i Bratsbergvegen 2E i Trondheim, så du kan se dem før du kjøper. Lagerstatus står på hvert produkt.

Ofte stilte spørsmål om Gozney pizzaovn

Hvor varm blir en Gozney pizzaovn?

Arc Lite og Dome Gen 2 når opptil 500 °C, og Arc XL over 500 °C, ifølge produsenten. Det er varmt nok til napolitansk pizza.

Kan Gozney Dome fyres med ved?

Ja. Dome Gen 2 og Dome Gen 2 XL er multi fuel-ovner som kan fyres med ved eller kull for røyksmak, eller med gass for rask oppstart og jevn varme.

Kan Gozney pizzaovn brukes innendørs?

Nei. Arc XL og Dome Gen 2 beskrives som utendørs ovner, og Arc Lite er ifølge produsenten kun for utendørs bruk.

Hvorfor er pizzaspaden perforert?

Hullene lar overflødig mel falle av før pizzaen går inn. Mel som blir liggende på steinen, brenner seg og kan gi bitter smak.

Relatert

• Pizza – pizzaovner og pizzautstyr samlet.
• Ingredienser til pizza – råvarer til pizza.
• Traeger – pelletsgriller som også baker pizza.
• Napoleon – gassgriller med pizzainnsats og pizzastein.
• Grillutstyr – termometre, hansker og redskaper.