Om produktet
Columbus humlepellets 5 kg – høy alfasyre, krydder og sitrus
Columbus er en amerikansk humle med høy alfasyre og kraftige aromaer av krydder, sitrus og jordlige toner. Den omtales ofte som CTZ (Columbus, Tomahawk, Zeus). Columbus er ideell til bitterhet, men egner seg også sent i kokingen og til tørrhumling når du vil ha tydelig karakter og dybde. Pakningen på 5 kg passer for bryggerier og for deg som brygger store batcher eller bruker mye av samme sort.
Aroma og smak
BarthHaas beskriver vegetale toner sammen med søt frukt, blomster, sitrus og urter, og en krydret aroma som fungerer godt ved sen tilsetning og tørrhumling.
Bruk og ølstiler
- Bitterhet: høy alfasyre gir mye bitterhet per gram
- Sen tilsetning og tørrhumling
- IPA, amerikanske ales, imperial red ale, stout og barley wine
- Kombineres gjerne med Simcoe, Chinook og Centennial
Alternative humler: Chinook, Nugget og Galena.
Tekniske data
- Alfasyre for partiet: står i produkttittelen
- Opprinnelse: USA
- Typisk alfasyre for sorten: 13,9–17,5 %
- Betasyre: 4,3–6 %
- Total olje: opptil 4,5 ml/100 g
- Myrcen: 8,8–57,7 % av oljen
- Humulen: 8,3–30,6 % av oljen
- Pakning: 5 kg pellets
Oppbevaring
Oppbevar humlen kaldt, mørkt og lufttett, helst i fryser. Når posen er åpnet, bør resten lukkes lufttett, helst vakuumpakket, og legges tilbake i fryseren.
Ofte stilte spørsmål om Columbus
Hva betyr CTZ?
CTZ står for Columbus, Tomahawk og Zeus. Navnene brukes om hverandre i handelen, og Columbus omtales derfor ofte som CTZ.
Hvilken alfasyre skal jeg regne med?
Bruk alfasyren som står i produkttittelen. Den er målt på partiet du får. Intervallet under Tekniske data er typiske verdier for sorten og varierer fra avling til avling.
Hvordan ser jeg om humlen fortsatt er god?
Friske pellets er grønne. Brune pellets eller en osteaktig lukt tyder på at humlen er oksidert. Yakima Valley Hops anbefaler å bruke pellets innen fem år etter pelletering, men humle som er lagret kaldt og uten lys og oksygen kan holde seg lenger.
Relatert
Betaling
Betal trygt og enkelt med Kort, Vipps, Klarna, PayPal og Two. Betalingsinformasjonen din blir behandlet sikkert. Vi lagrer ikke kredittkortinformasjon og har heller ikke tilgang til kredittkortinformasjonen din.