Om produktet
Crystal humlepellets 5 kg – mild aromahumle med Hallertau-arv
Crystal er en amerikansk aromahumle med røtter i tyske Hallertauer Mittelfrüh, med bidrag fra Cascade, Brewer's Gold og Early Green. Den ble lansert i 1993 og er halvsøster av Mt. Hood og Liberty. Crystal gir en behagelig blanding av blomster, frukt, krydder og urter. Pakningen på 5 kg passer for bryggerier og for deg som brygger store batcher eller bruker mye av samme sort.
Aroma og smak
BarthHaas beskriver aprikos, mango, pasjonsfrukt, banan og lime, sammen med te og Earl Grey, kamilleblomst, sitrus, kiwi og plomme.
Bruk og ølstiler
- Aromahumle ved sen tilsetning og tørrhumling
- Lave alfasyrer gir mild bitterhet
- Ulike lyse ale-stiler, og der du ellers ville brukt edelhumle
Alternative humler: Mount Hood, Hersbrucker, Strisselspalt og Hallertau.
Tekniske data
- Opprinnelse: USA
- Typisk alfasyre for sorten: 2,1–6 %
- Betasyre: 5–8,5 %
- Total olje: opptil 2,1 ml/100 g
- Myrcen: 17–55 % av oljen
- Humulen: 17,8–33,4 % av oljen
- Pakning: 5 kg pellets
Oppbevaring
Oppbevar humlen kaldt, mørkt og lufttett, helst i fryser. Når posen er åpnet, bør resten lukkes lufttett, helst vakuumpakket, og legges tilbake i fryseren.
Ofte stilte spørsmål om Crystal
Kan Crystal erstatte Hallertau?
Crystal er utviklet fra Hallertauer Mittelfrüh og har en beslektet, mild karakter. Mount Hood, Hersbrucker, Strisselspalt og Hallertau er gode alternativer, og sortene kan brukes om hverandre i mange oppskrifter.
Hvilken alfasyre skal jeg regne med?
Bruk alfasyren som står i produkttittelen. Den er målt på partiet du får. Intervallet under Tekniske data er typiske verdier for sorten og varierer fra år til år.
Hvordan ser jeg om humlen fortsatt er god?
Friske pellets er grønne. Brune pellets eller en osteaktig lukt tyder på at humlen er oksidert. Yakima Valley Hops anbefaler å bruke pellets innen fem år etter pelletering, men humle som er lagret kaldt og uten lys og oksygen kan holde seg lenger.
Relatert
Betaling
Betal trygt og enkelt med Kort, Vipps, Klarna, PayPal og Two. Betalingsinformasjonen din blir behandlet sikkert. Vi lagrer ikke kredittkortinformasjon og har heller ikke tilgang til kredittkortinformasjonen din.