Om produktet
Eikechips fransk medium toast 10 kg – eikesmak i øl uten fat
Eikechips av fransk eik med medium ristning, i storpakning på 10 kg fra Brewferm. Eikechips gir ølet smak og aroma fra eik uten at du trenger et eikefat, og brukes av bryggerier som lager fatinspirerte øl i større volum.
Ristingen av eiken avgjør hvilke smaker som trekkes ut. Medium toast gir typisk en balanse mellom vanilje, ristet og krydret karakter og tanniner fra treet. Fransk eik regnes gjerne som mer subtil og krydret enn amerikansk eik.
Egenskaper
- fransk eik
- medium toast (middels ristet)
- storpakning på 10 kg
- for bryggerier og store brygg
Slik bruker du eikechips
Eikechips tilsettes vanligvis i gjæringskaret eller lagertanken etter hovedgjæringen. Smaken trekkes ut gradvis, så det er lurt å smake underveis og ta ut chipsene når ølet har fått ønsket karakter. Mange damper eller koker chipsene kort før bruk for å redusere infeksjonsrisikoen.
Ofte stilte spørsmål om eikechips fransk medium toast
Hva er forskjellen på fransk og amerikansk eik?
Fransk eik regnes gjerne som mer subtil og krydret, mens amerikansk eik ofte gir tydeligere vanilje og kokos. Vi har begge typene.
Når tilsettes eikechips?
Vanligvis etter hovedgjæringen, i gjæringskaret eller lagertanken. Smak underveis og ta ut chipsene når smaken er som ønsket.
Finnes eikechipsene i mindre pakning?
Ja, fransk medium toast finnes også i 1 kg og 250 g.
Relatert
Betaling
Betal trygt og enkelt med Kort, Vipps, Klarna, PayPal og Two. Betalingsinformasjonen din blir behandlet sikkert. Vi lagrer ikke kredittkortinformasjon og har heller ikke tilgang til kredittkortinformasjonen din.