Om produktet
Fresh Wort Brewery Kit – minibryggeri med 2 × 150L Unitank
Fresh Wort Brewery Kit er et komplett startsett for deg som vil produsere øl av profesjonell kvalitet på en enkel måte. I stedet for å investere i store bryggemaskiner og bruke mange timer på mesking og koking, fyller du tanken med ferdig brygget vørter fra fresh wort kits, tilsetter gjær og eventuelt ekstra humle, og lar profesjonelle gjæringstanker og en glykolkjøler med temperaturkontroll gjøre resten. Settet er en bestillingsvare.
Innhold i settet
- 2 stk. Brewtools F150 Unitank
- 2 stk. 34 mm Tri-Clamp spunding valve
- 2 stk. 1,5" Tri-Clamp termobrønn 18 cm
- 1 stk. Quantor MiniChilly 05 SB Compatible Black Edition glykolkjøler
- 2 stk. Quantor SB Control Kit – temperaturkontroll og pumpe
- 1 stk. Rover Novax 30B pumpe (for CIP-rengjøring)
- 1 stk. 4" Tri-Clamp CIP-adapter
- 1 stk. roterende CIP-vaskeball, 1/2" FPT
Sum produktpris: ca. 93 700 kr inkl. mva (74 960 kr eks. mva).
Slanger og koblinger kommer i tillegg.
Slik blir en batch
Hver 150 L tank fylles med 6 fresh wort kits på 20 L. Det gir 120 liter øl per batch, med plass til skum i toppen av tanken. 120 liter ferdig øl tilsvarer 240 halvlitere. Med to tanker kan du gjære to batcher samtidig, for eksempel to ulike ølstiler.
Økonomisk eksempel – tilbakebetalingstid
Forutsetninger
- Batch-størrelse: 120 liter øl (6 × 20 L fresh wort kits i én 150 L tank, med headspace)
- Ferdig øl: 240 halvlitere
- Innkjøpspris vørter (fresh wort kit): ca. 25 kr/liter eks. mva = 3 000 kr pr batch
- Alkoholavgift: ca. 24,32 kr/liter = 2 918 kr pr batch
- Utsalgspris: 100 kr inkl. mva pr halvliter
Resultat pr batch (120 L)
- Brutto omsetning: 24 000 kr
- Fratrukket mva: 4 800 kr
- Fratrukket alkoholavgift: 2 918 kr
- Fratrukket vørterkostnad: 3 000 kr
- Netto overskudd: ca. 13 282 kr pr batch
Break-even
Med en investering på 74.960 kr (eks. mva) kreves det ca. 6 batcher à 120 liter (totalt ca. 720 liter øl) for å dekke investeringskostnaden, før emballasje.
Slik kan ølet serveres
Når ølet er ferdig gjæret og modnet, kan det gjøres klart for servering eller salg på flere måter:
- Flasker: klassisk løsning, lett tilgjengelig og enkelt for salg i mindre kvanta.
- Bokser: profesjonelt uttrykk og godt egnet til salg over disk, gjerne med egne etiketter.
- Corneliusfat (gjenbrukbare stålfat): vår anbefaling, og den enkleste og rimeligste løsningen for servering lokalt.
- PolyKeg og KeyKeg (engangsfat): praktisk for distribusjon når du vil slippe returlogistikk på fat.
Hvem passer Fresh Wort Brewery Kit for?
Å investere i komplett bryggeriutstyr er kostbart og tidkrevende, og å brygge godt øl fra bunnen krever kunnskap og erfaring, særlig når ølet skal selges. Med Fresh Wort Brewery Kit slipper du investeringen i et fullt brygghus, og du trenger ikke å beherske hele bryggeprosessen. Settet passer for:
- Små barer og restauranter som vil ha sitt eget husøl med høyere marginer
- Gårdsbryggerier og lokalmatprodusenter som vil utvide sortimentet på en enkel måte
- Fjellstuer, gjestehus og reisemål som vil servere lokalt og unikt øl
- Arrangementer og festivaler som vil ha øl med eget navn
Du kan oppnå høyere fortjeneste per liter enn ved å kjøpe ferdig øl, og du får full kontroll over produksjonen og kan bygge din egen merkevare.
Tilpasset dine behov
Dette er et eksempel på et minibryggeri som passer for mange typer serveringssteder. Vi setter gjerne opp forslag og tilbud på både større og mindre oppsett. Det er også mulig å ta med en Brite tank, som ølet kan lagres i og serveres direkte fra. Kjøper du mange fresh wort kits, kan vi gi gode tilbud.
Se utvalget av fresh wort kits.
Ofte stilte spørsmål om Fresh Wort Brewery Kit
Må jeg tilsette vann i vørteren?
Nei. Et Fresh Wort Kit er ferdig brygget, profesjonelt vannjustert vørter, og det skal aldri tilsettes vann. Du heller vørteren i tanken og tilsetter gjæren som følger med.
Hvor mye øl blir det per batch?
Hver 150 L tank fylles med 6 fresh wort kits på 20 L. Det gir 120 liter øl, eller 240 halvlitere, per tank og batch.
Hva kommer i tillegg til settet?
Slanger og koblinger kommer i tillegg. Vi hjelper deg gjerne med å sette sammen det du trenger.
Kan oppsettet gjøres større eller mindre?
Ja. Vi lager forslag og tilbud på både større og mindre oppsett, også med Brite tank for lagring og servering.
Hvordan anbefaler dere å servere ølet?
Til servering lokalt anbefaler vi corneliusfat. Det er den enkleste og rimeligste løsningen. Flasker, bokser og engangsfat passer best når ølet skal selges eller distribueres.
Relatert