Om produktet
Hallertau Blanc humle pellets 5 kg – tysk humle med hvitvinspreg
Hallertau Blanc er en tysk sort med en bukett av søte og tropiske frukter, men det som gjør den særegen, er hvitvinskarakteren. Den ble avlet frem ved humleforskningssenteret i Hüll, er en datter av Cascade og ble lansert i 2012. Sorten er en av de nye tyske variantene som er utviklet for bryggere som søker større og mer særpregede humlearomaer. Pakningen på 5 kg passer for bryggerier og store batcher.
Aroma og smak
- Hvit muskatdrue og hvitvin
- Grapefrukt og hylleblomst
- Sitrongress og agurk
- Søte og tropiske frukter
Bruk og ølstiler
- Aromahumle til sene tilsetninger, whirlpool og tørrhumling
- Passer i humlerike øl der du vil ha hvitvinspreg
Tekniske data
- Typisk alfasyre for sorten: 8–12,9 %
- Typisk betasyre: 4,6–7 %
- Total olje: 0,8–1,9 ml/100 g
- Myrcen (andel av oljen): opptil 67,5 %
- Opprinnelse: Tyskland (Hallertau)
- Pakning: 5 kg pellets
Typiske verdier for sorten er hentet fra BarthHaas. Alfa- og oljeinnholdet varierer fra år til år, så regn ut bitterheten fra alfasyren i produkttittelen.
Oppbevaring
Humlen er vakuumpakket og lagret i fryserom ved -18 °C. Oppbevar den kaldt, mørkt og lufttett, helst i fryser. Da holder den seg lenge, også eldre årganger. Når pakken er åpnet, bør humlen porsjoneres i lufttette poser, gjerne vakuumpakket, og legges tilbake i fryseren.
Humlekvalitet og oppbevaring – fagartikkel fra Yakima Valley Hops (PDF)
Ofte stilte spørsmål om Hallertau Blanc
Hvordan smaker Hallertau Blanc?
Hallertau Blanc gir hvit muskatdrue og hvitvin, sammen med grapefrukt, hylleblomst og sitrongress. Brewshop beskriver også søte og tropiske frukter.
Er Hallertau Blanc en edelhumle?
Nei. Den kommer fra Hallertau, men er en moderne sort fra 2012, avlet frem fra Cascade. Profilen er fruktig og vinøs, ikke krydret og urteaktig som de klassiske tyske aromasortene.
Hvor mye alfasyre har denne Hallertau Blanc-humlen?
BarthHaas oppgir typisk 8–12,9 % for sorten. Alfasyren for partiet du får, står i produkttittelen. Bruk den når du regner ut bitterheten.
Hvordan oppbevarer jeg humlen?
Kaldt, mørkt og lufttett, helst i fryser. Lukk en åpnet pose godt, gjerne med vakuumpakker. Riktig oppbevart holder humlen seg lenge, også eldre årganger.
Hvem passer 5 kg-pakningen for?
5 kg passer for bryggerier og store batcher. Hjemmebryggere finner samme sort i 100 g-pakning.
Relatert
Betaling
Betal trygt og enkelt med Kort, Vipps, Klarna, PayPal og Two. Betalingsinformasjonen din blir behandlet sikkert. Vi lagrer ikke kredittkortinformasjon og har heller ikke tilgang til kredittkortinformasjonen din.