Om produktet
HariMasa Maismel 1 kg – nixtamalisert masa harina til maistortillas
HariMasa Masa Harina er et nixtamalisert maismel, en av de viktigste råvarene i det meksikanske kjøkkenet. Melet brukes først og fremst til hjemmelagde maistortillas, men passer også til tamales, sopes, gorditas, pupusas og andre tradisjonelle retter.
Nixtamalisering er en tradisjonell prosess der hele maiskorn kokes og bløtlegges i kalkvann før de skylles og males. Prosessen gir melet bedre smak, mer tydelig tortillaaroma og en deig som blir mer elastisk og lettere å jobbe med. Tortillaene holder bedre sammen og sprekker ikke like lett.
Nixtamaliseringen gjør også at næringsstoffer som niacin blir lettere tilgjengelige for kroppen, og maisen tar opp kalsium fra kalkvannet.
Slik bruker du HariMasa
Bland melet med vann og litt salt, press eller kjevle ut deigen, og stek tortillaene raskt på varm panne eller takke. Da har du taco med ekte maistortillas laget fra bunnen av.
Egenskaper
- Nixtamalisert hvitt maismel
- Til hjemmelagde maistortillas
- Gir god tortillaaroma og ekte maissmak
- Bedre tekstur og mer elastisk deig enn vanlig maismel
- Tortillaene sprekker ikke like lett
- Ingrediens: hvit nixtamalisert mais
- Pakning: 1 kg
Bruksområder
- Maistortillas og taco
- Tamales, sopes, gorditas og pupusas
- Tostadas
- Meksikansk street food
Ofte stilte spørsmål om HariMasa maismel
Hva er forskjellen på masa harina og vanlig maismel?
Masa harina er laget av mais som er nixtamalisert, altså kokt og bløtlagt i kalkvann før den males. Det gir en elastisk deig som holder sammen, og en tydelig tortillasmak som vanlig maismel ikke gir.
Hvordan lager jeg maistortillas?
Bland melet med vann og litt salt til en smidig deig. Press eller kjevle ut små runde leiver, og stek dem raskt på varm panne eller takke.
Hva annet kan jeg lage med melet?
Tamales, sopes, gorditas, pupusas og tostadas.
Relatert
Betaling
Betal trygt og enkelt med Kort, Vipps, Klarna, PayPal og Two. Betalingsinformasjonen din blir behandlet sikkert. Vi lagrer ikke kredittkortinformasjon og har heller ikke tilgang til kredittkortinformasjonen din.