Om produktet
Hvete Pale Malt 25 kg – norsk hvetemalt fra Bonsak
Hvete Pale er den maltede versjonen av Bonsaks umaltede hvete Rå Ellvis, laget hos Bonsak Gårdsmalteri på Skogn i Trøndelag. På grunn av Bonsaks egen tørkeprofil er den litt mørkere enn vanlig hvetemalt. Den gir en tydelig maltet kornsmak med nøtteaktig preg og en lett kremethet. Restproteinene gir bedre skumstabilitet, en silkemyk og fyldig munnfølelse og bidrar til uklarhet i ølet.
Egenskaper
- Type: hvetemalt
- Farge: 6–8 EBC
- Smak: maltet korn, nøtteaktig og lett kremet
- Gir bedre skumstabilitet, fylde og uklarhet
- Maks andel: 50% av maltmengden
- Ris-skall anbefales ved mer enn 30% av maltmengden
- Pakning: hel sekk på 25 kg
Om Bonsak Gårdsmalteri
Bonsak Gårdsmalteri ligger på Skogn i Trøndelag. Her følger bonden kornet hele veien fra åkeren, via malthuset og fram til bryggeren. Malteriet kombinerer tradisjonelt håndverk med moderne teknologi og bruker gulvmalting, en tradisjonell metode som ifølge Bonsak gir mer dybde i smak og aroma enn industriell, pneumatisk malting. Malten leveres fersk.
Ofte stilte spørsmål om Hvete Pale
Hvor mye Hvete Pale kan jeg bruke?
Bonsak oppgir maks 50% av maltmengden. Den passer til American Wheat, belgisk wit, hefeweizen, dunkelweizen, weizenbock og fruktøl, og til mange andre stiler i lavere andel.
Trenger jeg ris-skall når jeg brygger med Hvete Pale?
Hvetemalt har mye umodifisert protein og mangler skall, så mesken kan bli tett. Bonsak anbefaler ris-skall for å få bedre gjennomstrømning når Hvete Pale utgjør mer enn 30% av maltmengden.
Hva er gulvmaltet malt?
Ved gulvmalting spirer kornet i et lag på et gulv og vendes underveis, i stedet for i store, lukkede industrianlegg. Bonsak bruker denne tradisjonelle metoden fordi den ifølge malteriet gir mer dybde i smak og aroma.
Kan jeg kjøpe mindre mengder?
Ja. Hvete Pale selges også per 100 g, så du kan kjøpe nøyaktig mengden oppskriften krever.
Relatert
Betaling
Betal trygt og enkelt med Kort, Vipps, Klarna, PayPal og Two. Betalingsinformasjonen din blir behandlet sikkert. Vi lagrer ikke kredittkortinformasjon og har heller ikke tilgang til kredittkortinformasjonen din.