Om produktet
Lallemand Servomyces gjærnæring (WLN3200) – 10 kapsler
Dette er akkurat samme produkt som WLN3200 fra White Labs, som er Lallemand Servomyces i annen emballasje. Her får du 10 kapsler i stedet for 6.
Servomyces er en gjærnæring som brukes av både profesjonelle bryggerier og hjemmebryggere for å sikre en sunn og effektiv gjæring. Produktet består av en spesialdyrket stamme av Saccharomyces cerevisiae som gjennom produksjonsprosessen naturlig berikes med sink og andre viktige sporstoffer. Gjæren tilsettes de siste minuttene av koken, der den inaktiveres mens næringsstoffene bevares i cellene. Det gjør sinken mer biologisk tilgjengelig for bryggegjæren enn ved bruk av vanlige mineraltilsetninger.
Maltbasert vørter inneholder de fleste næringsstoffene gjæren trenger, men sink er ofte en begrensende faktor under gjæringen. Servomyces bidrar derfor til bedre gjærhelse, høyere vitalitet og et mer forutsigbart gjæringsforløp.
Ifølge Lallemand kan Servomyces
- redusere gjæringstiden
- forbedre flokkulering og gjærsedimentering
- bidra til mer fullstendig utgjæring
- øke opptaket av maltose og maltotriose
- stimulere gjærvekst og proteinsyntese
- redusere uønskede svovelaromaer
- gi et renere og mer balansert sluttprodukt
- redusere risikoen for treg eller ufullstendig gjæring
Servomyces er særlig nyttig i sterke øl, ved gjærformering og ved gjenbruk av gjær, men fungerer også som en ekstra forsikring i alle brygg der du vil ha gode gjæringsforhold.
Dosering
Tilsett 1 kapsel per opptil 26 liter vørter de siste 10 minuttene av koken.
Innhold
- 10 kapsler per pakning
- 270 mg per kapsel
Ofte stilte spørsmål om Servomyces gjærnæring
Når tilsetter jeg Servomyces?
De siste 10 minuttene av koken. Gjæren i kapselen inaktiveres i koken, og sinken blir tilgjengelig for bryggegjæren.
Hvor mye skal jeg bruke?
1 kapsel per opptil 26 liter vørter. En pakning holder dermed til 10 brygg på inntil 26 liter.
Er dette det samme som WLN3200 fra White Labs?
Ja. WLN3200 er Lallemand Servomyces i annen emballasje. Denne pakningen har 10 kapsler i stedet for 6.
Trenger jeg Servomyces i et Fresh Wort Kit?
Nei. Servomyces skal kokes med vørteren, og i Fresh Wort Kit er gjærnæring allerede tilsatt under koken.
Relatert
Betaling
Betal trygt og enkelt med Kort, Vipps, Klarna, PayPal og Two. Betalingsinformasjonen din blir behandlet sikkert. Vi lagrer ikke kredittkortinformasjon og har heller ikke tilgang til kredittkortinformasjonen din.



