Om produktet
Mango fruktpuré 1 kg – til øl, cider og surøl
Mangopuré fra Fruits Rouges & Co er laget av moden mango av sorten Chato de Ica fra Peru. Puréen er 100 % frukt og pasteurisert, så den kan helles rett i gjæringskaret. Den passer til IPA, pale ale, surøl, hveteøl og cider der du vil ha en rund og søtlig tropisk fruktsmak.
Egenskaper
- 100 % mango, sorten Chato de Ica
- Frukten er skrelt, steinfri, most og siktet før pasteurisering
- Ingen tilsetningsstoffer
- Kan helles rett i gjæringskaret
- Pakning: 1 kg aseptisk pose
Kvalitet
Fruktene oppfyller Fruits Rouges & Co sine krav til blant annet brix-verdi, størrelse, farge og rester av plantevernmidler. Sluttproduktet kontrolleres på slutten av produksjonen og smakstestes for å sikre smak og farge som ligner frisk frukt.
Oppbevaring
Uåpnet pakning kan oppbevares i romtemperatur, men helst ved 15 °C eller lavere. Ifølge produktarket er holdbarheten 18 måneder, og åpnet pakning holder 21 dager i kjøleskap ved 4 °C.
Ofte stilte spørsmål om mangopuré til øl
Hvor mye mangopuré skal jeg bruke?
Som et grovt anslag 1–4 kg per ca. 25 liter, avhengig av hvor tydelig fruktsmak du ønsker. Til surøl anbefaler vi minst 2–3 kg per 25 liter.
Når tilsetter jeg puréen?
Vanligvis etter stormgjæringen, etter omtrent en uke. La deretter ølet gjære minst en uke til, slik at fruktsukkeret gjæres ut før du flasker eller fyller på fat.
Må puréen pasteuriseres før bruk?
Nei. Puréen er allerede pasteurisert og kan helles rett i gjæringskaret.
Hvor lenge holder en åpnet pakning?
Ifølge produsenten 21 dager i kjøleskap ved 4 °C.
Relatert
Betaling
Betal trygt og enkelt med Kort, Vipps, Klarna, PayPal og Two. Betalingsinformasjonen din blir behandlet sikkert. Vi lagrer ikke kredittkortinformasjon og har heller ikke tilgang til kredittkortinformasjonen din.