Monkey Brew Darwin IPA - allgrain ølsett

Monkey Brew Darwin IPA – allgrain ølsett for NEIPA

I samarbeid med håndverksbryggeriet Monkey Brew kan du brygge den saftige humlebomben Darwin IPA hjemme. Darwin IPA er en fyldig og aromatisk NEIPA med mye tropisk frukt og uklart utseende. Hele 500 gram humle går med, og dobbel tørrhumling og mye whirlpoolhumle gir et kraftig aromapreg. Ølet er humlet med Centennial, Chinook, Mosaic og Citra.

Monkey Brew er et uavhengig håndverksbryggeri i Trondheim. De brygger alt fra intenst humlede IPA-er til kettle sours med ekte frukt, og har også fatlagrede imperial stouts og sours som har modnet på foeder og eikefat. Filosofien deres er «Always Evolve!».

Innhold

• maltet korn (6,6 kg)
• humle
• gjær (2 × S-04 tørrgjær)
• bryggeveiledning

Sukker for karbonering, klarningsmiddel og eventuell gjærnæring er ikke inkludert.

Tekniske data

• gir: ca. 22–23 liter (29 liter før kok, ca. 25 liter til gjæring)
• OG: 1.064
• FG: 1.013
• EBC: 12,9
• IBU: 60
• ABV: 6,7 %
• gjæring: 14 dager ved 19 °C
• gjær: 2 × S-04 tørrgjær

Uknust malt

Av hensyn til kvalitet og holdbarhet leveres malten uknust. Med egen maltmølle kan du knuse malten rett før brygging og få helt ferske råvarer på bryggedagen.

Ofte stilte spørsmål om Monkey Brew Darwin IPA

Hvor mye øl gir ølsettet?

Ca. 22–23 liter ferdig øl. Oppskriften regner med 29 liter før kok og ca. 25 liter til gjæring.

Hvilken humle er brukt?

Centennial, Chinook, Mosaic og Citra, til sammen 500 gram. Mye av humlen går inn i whirlpool og i to runder med tørrhumling.

Hvordan skal ølet gjæres?

Med to pakker S-04 tørrgjær i 14 dager ved 19 °C.

Bør Darwin IPA på fat eller flaske?

Humlerik NEIPA er ferskvare og tåler oksygen dårlig. Fat er det beste valget. Flasker du ølet, bør det holdes kaldt og drikkes innen et par uker.

Relatert

• Ølsett fra bryggerier
• Allgrain ølsett
• CrushMaster Maltmølle med to valser
• New England IPA