Om produktet
Mount Hood humlepellets 5 kg – mild amerikansk aromahumle
Mount Hood humlepellets i 5 kg-pakning. Pakningen passer for bryggerier og andre som brygger store volum.
Mount Hood er en aromahumle fra USA med opprinnelse i Hallertau Mittelfrüh. Den har en mild, urteaktig og krydret karakter som minner om Hallertau og Hersbrucker, og passer der du vil ha en diskret og klassisk humleprofil.
Sorten ble lansert i 1989 fra USDAs foredlingsprogram i Oregon. Den er en triploid datter av Hallertauer Mittelfrüh og søster av Liberty.
Aroma og smak
- Estragon, rosmarin og fennikel
- Lett krydret, med et hint av chili
- Honning og karamell
- Blomster, sitrus og te
Slik bruker du Mount Hood
Mount Hood brukes først og fremst som aromahumle, sent i koket eller i whirlpool, der den milde aromaen kommer best fram. Passer til lager, pilsner og andre øl der en mild og klassisk humleprofil passer.
Tekniske data
- Opprinnelse: USA
- Pakning: 5 kg
- Alfasyre for partiet: står i produkttittelen
- Alfasyre, typisk for sorten: 3,9–6,5 %
- Betasyre, typisk: 5–8 %
- Total olje: opptil 2 ml/100 g
- Myrcen (andel av total olje): 14,6–35 %
Typiske verdier for sorten er hentet fra BarthHaas. Verdiene varierer fra parti til parti. Bruk alfasyren i produkttittelen når du regner ut bitterheten.
Oppbevaring og kvalitet
Humlen lagres i fryserom ved -18 °C hos oss. Oppbevar den kaldt, mørkt og lufttett, helst i fryser. Forsegl en åpnet pakning godt, gjerne med vakuum, før den legges tilbake.
Ofte stilte spørsmål om Mount Hood humlepellets 5 kg
Når i bryggingen bør jeg bruke Mount Hood?
Mount Hood brukes først og fremst som aromahumle, sent i koket eller i whirlpool, der den milde aromaen kommer best fram.
Hvilke ølstiler passer Mount Hood til?
Mount Hood passer til lager, pilsner og andre øl der en mild og klassisk humleprofil passer.
Hvilken alfasyre har Mount Hood?
BarthHaas oppgir typisk 3,9–6,5 % for sorten. Alfasyren for partiet du får, står i produkttittelen.
Hva kan erstatte Mount Hood?
Vi foreslår Crystal, Hallertau og Hersbrucker som alternativer. Aromaen blir ikke lik, så juster gjerne mengden etter alfasyren.
Hvordan oppbevarer jeg humlen?
Oppbevar humlen kaldt, mørkt og lufttett, helst i fryser. Forsegl en åpnet pakke godt, gjerne med vakuum. Da holder humlen seg lenge, også eldre årganger.
Relatert
Betaling
Betal trygt og enkelt med Kort, Vipps, Klarna, PayPal og Two. Betalingsinformasjonen din blir behandlet sikkert. Vi lagrer ikke kredittkortinformasjon og har heller ikke tilgang til kredittkortinformasjonen din.