Om produktet
Natriumbikarbonat (natron) 1 kg – hever pH ved vannjustering
Natriumbikarbonat (NaHCO₃), også kalt natron, brukes til vannjustering når du brygger øl. Det hever pH-verdien og reduserer syreverdien i mesken. Natron brukes ofte sammen med kalsiumkarbonat for å få frem smaken i mørke øl som stout og porter, der mørk malt trekker pH ned.
Natron er en av de vanligste tilsetningene i vannjustering, sammen med kalsiumsulfat, kalsiumklorid, magnesiumsulfat og kalsiumkarbonat. Kalsiumsulfat, kalsiumklorid og magnesiumsulfat senker pH, mens natriumbikarbonat og kalsiumkarbonat hever den.
Egenskaper
- Hever pH og reduserer syreverdien
- Passer til mørke øl som stout og porter
- Brukes gjerne sammen med kalsiumkarbonat
Tekniske data
- Kjemisk formel: NaHCO₃
- Innhold: 1 kg
Ofte stilte spørsmål om natriumbikarbonat
Hvor mye natron skal jeg bruke?
Det avhenger av vannet ditt og ølstilen. Bruk et bryggeprogram som Brewfather: velg vannprofilen din og målprofilen, så regner programmet ut hvor mye av hvert salt du trenger.
Når tilsettes natron?
Salter til mesken blandes med malten. Salter til skyllevannet løses opp i litt vann først.
Hvorfor trenger mørke øl høyere pH?
Mørk malt trekker pH ned. Ideell mesk-pH er 5,2–5,6, og natron kan brukes til å heve pH når mesken blir for sur.
Relatert
Betaling
Betal trygt og enkelt med Kort, Vipps, Klarna, PayPal og Two. Betalingsinformasjonen din blir behandlet sikkert. Vi lagrer ikke kredittkortinformasjon og har heller ikke tilgang til kredittkortinformasjonen din.