Om produktet
Oksygeneringsstein 0,5 micron med 1/4" MFL-gjenger – oksygen i vørteren
Oksygeneringsstein i rustfritt stål med porer på 0,5 micron og 1/4" MFL-gjenger (flare). Steinen brukes til å tilsette ren oksygen i kald vørter rett før gjæren tilsettes. De fine porene gir små bobler som løser seg godt i vørteren. Gjengene kobles til en slange med 1/4" FFL-mutter, for eksempel en slangenippel med mutter eller en John Guest-overgang.
Slik bruker du steinen
- Koble steinen til oksygenregulatoren med slange og en mutter med 1/4" FFL-gjenger. Bruk en flare washer (pakning) i mutteren.
- Senk steinen ned i den kjølte vørteren og tilsett oksygen før gjæren.
- Brewshop anbefaler et regulatortrykk på 0,5–1 bar.
- Tilsett aldri oksygen etter at gjæringen har startet.
Hvor mye oksygen trenger vørteren?
Brewshops tommelfingerregel for 25 liter: ale opp til OG 1,060 trenger ca. 8 ppm, som tilsvarer 1 liter oksygen per minutt i 80 sekunder. Ale over OG 1,060 og lagerøl trenger ca. 14 ppm, altså 1 l/min i 160 sekunder.
Rengjøring
- Skyll steinen grundig i varmt vann rett etter bruk for å fjerne rester av vørter og gjær.
- Vask den i et bryggerensemiddel som PBW eller et annet oksygenbasert rengjøringsmiddel. Bland etter produsentens anvisning, la steinen ligge i 20–30 minutter og skyll grundig i varmt vann.
- Legg steinen i Star San eller et annet skyllemiddel i minst 5 minutter før bruk.
- La steinen tørke helt, og oppbevar den rent og tørt til neste brygg.
- Er steinen sterkt tilstoppet, kan du koke den i vann i 10–15 minutter eller bløtlegge den i en mild løsning av fosforsyre.
- Ikke ta på overflaten med fingrene. Fett fra huden kan tette de fine porene.
Tekniske data
- Porestørrelse: 0,5 micron
- Gjenger: 1/4" MFL (flare, hanngjenge)
- Materiale: rustfritt stål
Ofte stilte spørsmål om oksygeneringsstein 0,5 micron
Hvorfor skal vørteren oksygeneres?
Gjæren trenger oksygen for å formere seg i starten av gjæringen. For lite oksygen kan gi treg gjæring, dårlig utgjæring og usmaker. Det er viktigst ved høy OG, lagerøl og store batcher.
Hva kobler jeg steinen til?
Steinen har 1/4" MFL-gjenger og kobles til en 1/4" FFL-mutter, for eksempel slangenippel med mutter eller John Guest-overgang med 1/4" FFL. Bruk en flare washer i mutteren for å få koblingen tett.
Kan jeg tilsette oksygen etter at gjæren er tilsatt?
Oksygen tilsettes bare før gjæringen starter. Oksygen etter at gjæringen er i gang kan gi oksidert øl.
Hvordan holder jeg steinen ren?
Skyll den rett etter bruk, vask den i PBW og legg den i skyllemiddel før neste bruk. Tett stein kan kokes i vann i 10–15 minutter.
Relatert
Betaling
Betal trygt og enkelt med Kort, Vipps, Klarna, PayPal og Two. Betalingsinformasjonen din blir behandlet sikkert. Vi lagrer ikke kredittkortinformasjon og har heller ikke tilgang til kredittkortinformasjonen din.