Osteløpe av kalv - 100ml

Osteløpe av kalv 100 ml – flytende løpe til hjemmelaget ost

Flytende osteløpe av kalv, produsert i Italia. Løpen har en styrke på 1:10 000 og passer til oster med både kort, middels og lang modningstid. Løpen får melken til å koagulere, slik at den skiller seg i ostemasse og myse.

Slik bruker du osteløpen

• Gjennomsnittlig dose: 3–4 ml per 10 liter melk (ca. 30–40 dråper)
• Melketemperatur: ca. 36 °C
• Er ostemassen ikke fast etter ca. 30 minutter, tilsetter du litt mer og venter 20 minutter til

Hvor mye løpe som trengs, avhenger av flere faktorer, som melkekvalitet, surhet, temperatur og hvilken ostetype du lager.

Tekniske data

• Innhold: 100 ml
• Type: flytende løpe av kalv
• Styrke: 1:10 000
• Produsert i Italia

Ofte stilte spørsmål om osteløpe av kalv

Hvor mye løpe trenger jeg til 10 liter melk?

Gjennomsnittlig dose er 3–4 ml, eller ca. 30–40 dråper, til 10 liter melk ved ca. 36 °C.

Hva gjør jeg hvis ostemassen ikke stivner?

Er ostemassen ikke fast etter ca. 30 minutter, tilsetter du litt mer løpe og venter 20 minutter til.

Hvor mye melk holder flasken til?

Med en gjennomsnittlig dose på 3–4 ml per 10 liter holder 100 ml til rundt 250–330 liter melk.

Finnes det et vegetarisk alternativ?

Ja. Vi har også vegetabilsk osteløpe på 100 ml.

Relatert

• Ostelaging
• Ostesett – komplett startsett
• Kum for ostelaging og pizzadeig – Enolandia
• Vegetabilsk osteløpe – 100 ml