Om produktet
Sabro humlepellets 5 kg – kokos og tropisk frukt
Sabro humlepellets i 5 kg-pakning. Pakningen passer for bryggerier og andre som brygger store volum.
Sabro skiller seg ut med et aromabilde der kokos og kremet tropisk frukt står i sentrum, sammen med toner av mandarin, lime, steinfrukt og hint av urter og sedertre. Resultatet er en humle med både dybde og bredde, og en karakter som merkes tydelig i det ferdige ølet.
Sabro har et høyt innhold av myrcen og estere som gir en saftig, nesten søtlig og eksotisk aroma, men også en underliggende kompleksitet som gjør den interessant i mer enn bare IPA og pale ale. Humlen fungerer godt både alene og sammen med andre moderne aroma- og whirlpoolhumler. Den kommer best til sin rett i juicy og hazy ølstiler, der aromaen får spille hovedrollen, men kan også brukes mer forsiktig for å gi et lag av dybde i lysere belgiske eller eksperimentelle øl.
Sabro (HBC 438) ble lansert i 2018 av Hop Breeding Company etter to tiår med utvikling. Den er krysset fra villhumle fra New Mexico (neomexicanus).
Aroma og smak
- Kokos, vanilje og krem
- Mandarin, ananas og fersken
- Tropisk frukt og steinfrukt
- Hint av sedertre, dill og mint
Slik bruker du Sabro
Sabro gjør seg best ved sen tilsetning, i whirlpool og til tørrhumling. BarthHaas nevner at den også passer godt i SMaSH-øl, der den står alene. Passer til IPA, NEIPA, hazy pale ale og SMaSH-øl.
Tekniske data
- Opprinnelse: USA
- Pakning: 5 kg
- Alfasyre, typisk for sorten: 11,6–17 %
- Betasyre, typisk: 4–6,5 %
- Total olje: opptil 3,4 ml/100 g
- Myrcen (andel av total olje): 26,2–60 %
Typiske verdier for sorten er hentet fra BarthHaas. Verdiene varierer fra parti til parti. Alfasyren for partiet du får, står i produkttittelen. Bruk den når du regner ut bitterheten.
Oppbevaring og kvalitet
Humlen lagres i fryserom ved -18 °C hos oss. Oppbevar den kaldt, mørkt og lufttett, helst i fryser. Forsegl en åpnet pakning godt, gjerne med vakuum, før den legges tilbake.
Ofte stilte spørsmål om Sabro humlepellets 5 kg
Når i bryggingen bør jeg bruke Sabro?
Sabro gjør seg best ved sen tilsetning, i whirlpool og til tørrhumling. BarthHaas nevner at den også passer godt i SMaSH-øl, der den står alene.
Hvilke ølstiler passer Sabro til?
Sabro passer til IPA, NEIPA, hazy pale ale og SMaSH-øl.
Hvilken alfasyre har Sabro?
BarthHaas oppgir typisk 11,6–17 % for sorten. Alfasyren for partiet du får, står i produkttittelen.
Hva kan erstatte Sabro?
Vi foreslår Talus som alternativer. Aromaen blir ikke lik, så juster gjerne mengden etter alfasyren.
Hvordan oppbevarer jeg humlen?
Oppbevar humlen kaldt, mørkt og lufttett, helst i fryser. Forsegl en åpnet pakke godt, gjerne med vakuum. Da holder humlen seg lenge, også eldre årganger.
Relatert
Betaling
Betal trygt og enkelt med Kort, Vipps, Klarna, PayPal og Two. Betalingsinformasjonen din blir behandlet sikkert. Vi lagrer ikke kredittkortinformasjon og har heller ikke tilgang til kredittkortinformasjonen din.