Om produktet
Spraymalt – lys maltekstrakt 1 kg fra Handcraft Supplies
Light Dried Malt Extract (DME) fra Handcraft Supplies er et lyst, tørket maltekstrakt i pulverform. Det kan brukes som base i egne oppskrifter, som erstatning for bryggesukker i ekstraktsett og til gjærstartere. Spraymalten er 100 % maltbasert og uten tilsetningsstoffer.
Bruker du spraymalt i stedet for sukker, får ølet mer kropp, bedre skumfasthet og fyldigere maltsmak. Den lyse fargen passer til pils, blonde ale, pale ale og andre lyse ølstiler, men spraymalten kan også brukes i mørkere øl for ekstra fylde og balanse.
Bruksområder
- Som basemalt i ekstraktbrygging
- Som erstatning for sukker i ekstraktsett
- Til gjærstarter for flytende gjær
- For å heve OG hvis vørteren ble for tynn på bryggedagen
- For å gi mer smak, fylde og maltkarakter
Slik bruker du spraymalt
Spraymalten løses opp i varmt vann eller rett i vørteren. Løs den gjerne opp i litt vann først, så unngår du klumper. Brukes spraymalt til å heve OG, skal den kokes med i 10–15 minutter.
Gjærstarter: 100 g spraymalt per liter vann gir en OG på ca. 1.040. Kok i 5–10 minutter, kjøl ned under 25 °C og tilsett gjæren. Bruk den lyseste spraymalten til startere.
Ofte stilte spørsmål om lys spraymalt
Kan jeg bruke spraymalt i stedet for sukker i et ekstraktsett?
Ja. Spraymalt kan erstatte bryggesukker i ekstraktsett og gir mer kropp, bedre skum og fyldigere maltsmak enn sukker.
Hvor mye spraymalt trenger jeg til en gjærstarter?
100 g spraymalt per liter vann gir en starter med OG på ca. 1.040. En starter på 1 liter trenger altså ca. 100 g.
Hva gjør jeg hvis OG ble for lav på bryggedagen?
Tilsett spraymalt i vørteren og kok i 10–15 minutter. Det er lurt å ha en pose spraymalt i bakhånd på bryggedagen.
Inneholder spraymalt gluten?
Ja. Spraymalt er laget av malt og inneholder gluten. Glutenfrie ekstraktsett brygges med sukker i stedet.
Hva er forskjellen på spraymalt og flytende maltekstrakt?
Spraymalt er tørket maltekstrakt i pulverform, mens flytende maltekstrakt (LME) er en sirup. Pulveret er lett å dosere og å oppbevare når posen er åpnet.
Relatert
Betaling
Betal trygt og enkelt med Kort, Vipps, Klarna, PayPal og Two. Betalingsinformasjonen din blir behandlet sikkert. Vi lagrer ikke kredittkortinformasjon og har heller ikke tilgang til kredittkortinformasjonen din.