K.1 Voss Kveik 5g - Original kultur

Voss multikultur kveik fra Sigmund Gjernes på Voss. Smak og aroma har fruktige toner av appelsin og sitrus som hovedkarakteristika. Intensiteten er middels til høy ved høye gjæringstemperaturer, og ved lavere temperaturer vil den være mindre intens.

PrisNOK98,00 inkl. mva.
På lager
  • Produktinfo
  • Produktanmeldelser (0)

Voss Kveik - Sigmund Gjernes Originalkultur

Kveik er en norsk multikultur gjær som tradisjonelt ble brukt i gårdsbrygging, og gitt videre fra far til sønn gjennom mange generasjoner. Det er kjent for å gjære utrolig raskt og skape unike smaker og aroma. Denne gjæren er laget i Norge, og er ekte norsk kveik, originalkultur og ikke en isolert stamme.

Voss Kveik gjærer godt fra 18°C (64°F) og opp til 41°C (106°F). Jo høyere gjæringstemperatur, desto raskere gjæring. Ved høyeste temperatur kan du forvente at ølet skal gjære ferdig på 48 timer. Når gjæringen gjøres ved lavere temperaturer kan du forvente at gjæringstiden øker. Vi anbefaler gjærnæring for å sikre en sunn gjæring.

Smak og aroma

Voss Kveik har smak og aroma med fruktige toner av appelsin og sitrus som hovedkarakteristika. Intensiteten er middels til høy ved høye gjæringstemperaturer, og mindre intenst ved lavere temperaturer.

Pitching av kveik

Pitch direkte i vørteren ved å drysse gjæren over overflaten. Sørg for at vørteren har en temperatur over 20°C (68°F). Pitching rate 20 g/hl - én 5g pakke rekker for 25L. For gjæring under 20°C (68 °F) eller høy specific gravity, øk pitching rate til 40 g/hl.

Detaljer Voss Kveik (Gjernes)

  • Utgjæring: Høy
  • Flokkulering: Medium
  • Gjæringstemperatur: 18-41°C
  • Alkoholtoleranse: 12% ABV
  • Pitching rate: 20g/hl (5g per 25 liter)

Datablad

 

Skriv en produktanmeldelse og del dine erfaringer med dette produktet med andre kunder.