Om produktet
Hallertau Mittelfrüh humle pellets 100 g – klassisk tysk aromahumle for lager
Hallertau Mittelfrüh er landsorten fra Hallertau i Tyskland, en klassisk aromahumle med lav bitterhet og en fin balanse mellom florale, krydrede og urteaktige aromaer. Sorten var nær ved å forsvinne på grunn av visnesyke, men kom tilbake takket være stor etterspørsel og virusfrie planter. Den brukes hovedsakelig i pils, helles, kölsch og andre tradisjonelle tyske ølstiler.
Aroma og smak
- Florale, krydrede og urteaktige toner
- Krydret og treaktig, med nellik og syrin
- Rips, sitron og bergamott
- Hint av harpiks
Bruk og ølstiler
- Aromahumle med lav bitterhet
- Passer i pils, helles, kölsch og andre tyske ølstiler
- Kombineres gjerne med Tettnanger, Spalt og Saaz
- Alternativ sort: Hallertau Hersbrucker
Tekniske data
- Typisk alfasyre for sorten: 2,3–6,6 %
- Typisk betasyre: 3,3–6,5 %
- Total olje: opptil 1,5 ml/100 g
- Myrcen (andel av oljen): opptil 50,1 %
- Humulen (andel av oljen): opptil 22,7 %
- Opprinnelse: Tyskland (Hallertau)
- Pakning: 100 g pellets
Typiske verdier for sorten er hentet fra BarthHaas. Alfa- og oljeinnholdet varierer fra år til år, så regn ut bitterheten fra alfasyren i produkttittelen.
Oppbevaring
Humlen er vakuumpakket og lagret i fryserom ved -18 °C. Oppbevar den kaldt, mørkt og lufttett, helst i fryser. Da holder den seg lenge, også eldre årganger.
Humlekvalitet og oppbevaring – fagartikkel fra Yakima Valley Hops (PDF)
Ofte stilte spørsmål om Hallertau Mittelfrüh
Hvilke øl passer Hallertau Mittelfrüh til?
Mittelfrüh brukes mest i pils, helles, kölsch og andre tradisjonelle tyske ølstiler, der den gir en ren og elegant humleprofil.
Hva kan jeg bruke i stedet for Hallertau Mittelfrüh?
Hallertau Hersbrucker er alternativet vi oppgir. Mittelfrüh kombineres også gjerne med Tettnanger, Spalt og Saaz.
Hvor mye alfasyre har denne Hallertau Mittelfrüh-humlen?
Alfasyren for partiet du får, står i produkttittelen. Bruk det tallet når du regner ut bitterheten. BarthHaas oppgir typisk 2,3–6,6 % for sorten.
Hvordan oppbevarer jeg humlen?
Kaldt, mørkt og lufttett, helst i fryser. Lukk en åpnet pose godt, gjerne med vakuumpakker. Riktig oppbevart holder humlen seg lenge, også eldre årganger.
Relatert
Betaling
Betal trygt og enkelt med Kort, Vipps, Klarna, PayPal og Two. Betalingsinformasjonen din blir behandlet sikkert. Vi lagrer ikke kredittkortinformasjon og har heller ikke tilgang til kredittkortinformasjonen din.