Alora 5kg humle pellets 2023 (8,3%)

Alora 5kg humle pellets 2023

Alora er mest kjent for sin unike oljesammensetning. I motsetning til de fleste humlesorter som inneholder det industrien kaller de "store 8" oljegruppene (Pinene, Myrcene, Limonene, Linalool, Caryophyllene, Farnesene, Humulene og Geraniol), inneholder Alora over 50 % av uidentifisert total olje som er uvanlig i humlekjemi. Ytterligere analyse har avslørt at en stor prosentandel av denne "uidentifiserte" kategoritypen er selinen - en seskviterpen som sjelden finnes i humle. Denne sjeldne kjemiske egenskapen som finnes i Alora bidrar til dens unike smaks-/aromasammensetning. Selinene er en lavflyktighetsforbindelse som gir distinkt sitruskarakter direkte inn i det ferdige øl og kan finnes i frukter som Calamondin-appelsiner og Yuzu.

I tillegg til Aloras unike oljesammensetning er den forhøyede mengden tiolforløpere, eller mer spesifikt, bundne 3MH-tioler som finnes i Alora. 3MH tioler er ønsket for deres aroma/smaksbidrag til ferdig øl. 3MH tioler er ansvarlige for tropisk frukt, pasjonsfrukt og sitrusaktig aroma/smak.