Om produktet
Amarillo humlepellets 100 g – fruktig amerikansk aromahumle
Amarillo er en amerikansk aromahumle kjent for intens aroma av appelsin, sitrus, fersken og tropisk frukt. Sorten ble utviklet av Virgil Gamache Farms og lansert i 2003. Den gir ølet en fruktig og livlig humleprofil.
Aroma og smak
BarthHaas beskriver kraftige fruktaromaer som aprikos, fersken, moden banan og honningmelon, med syrlige toner av grapefrukt og lime.
Bruk og ølstiler
- Aromahumle ved sen tilsetning, hopstand og whirlpool
- Tørrhumling
- IPA, pale ale og wheat ale
- Kombineres gjerne med Citra, Simcoe og Mosaic
Alternative humler: Yellow Sub.
Tekniske data
- Opprinnelse: USA
- Typisk alfasyre for sorten: 6,7–11 %
- Betasyre: 5–7,1 %
- Total olje: opptil 1,9 ml/100 g
- Myrcen: 16,7–70 % av oljen
- Humulen: opptil 23,7 % av oljen
- Pakning: 100 g pellets, vakuumpakket
Oppbevaring
Humlen er vakuumpakket og lagret i fryserom ved -18 °C. Vi prioriterer humle fra de to siste årene, men eldre humle kan være like god når den er lagret riktig. Les mer om holdbarhet og oppbevaring i artikkelen fra Yakima Valley Hops (PDF, på engelsk).
Ofte stilte spørsmål om Amarillo
Hvilken humle passer sammen med Amarillo?
Amarillo kombineres ofte med Citra, Simcoe og Mosaic. Den fungerer også godt alene når du vil ha en tydelig appelsin- og fersken-karakter.
Hvilken alfasyre skal jeg regne med?
Alfasyren for partiet du får, står i produkttittelen. Bruk det tallet når du regner ut bitterheten. Intervallet under Tekniske data er typiske verdier for sorten og varierer fra år til år.
Når bør jeg tørrhumle?
Tørrhumling gjøres vanligvis rundt dag 7–9, gjerne når hovedgjæringen er over og temperaturen er nede. Tidlig og kraftig tørrhumling kan gi vegetal smak, men i NEIPA tørrhumler mange tidligere for biotransformasjon. Til hopstand holder du vørteren på 70–90 °C i 10–30 minutter.
Hvordan ser jeg om humlen fortsatt er god?
Friske pellets er grønne. Brune pellets eller en osteaktig lukt tyder på at humlen er oksidert. Yakima Valley Hops anbefaler å bruke pellets innen fem år etter pelletering, men humle som er lagret kaldt og uten lys og oksygen kan holde seg lenger.
Relatert
Betaling
Betal trygt og enkelt med Kort, Vipps, Klarna, PayPal og Two. Betalingsinformasjonen din blir behandlet sikkert. Vi lagrer ikke kredittkortinformasjon og har heller ikke tilgang til kredittkortinformasjonen din.