Om produktet
Cryo Pop Original Blend 25 g – Cryo Hops-blanding med tropisk aroma
Cryo Pop Original Blend er en blanding av Cryo Hops fra Yakima Chief Hops, laget for å gi en kraftig «pop» av aroma i ølet. Du kan forvente mye aroma av tropiske frukter, steinfrukt og sitrus. Alfasyren i dette partiet er 22,5 %.
Slik er Cryo Pop laget
Yakima Chief Hops lanserte Cryo Hops i 2017: en kryogen prosess som gir konsentrerte lupulinpellets med mye aroma, samtidig som ulempene ved store humlemengder reduseres. Til Cryo Pop kombinerte de prosessen med laboratorieanalyser som kan påvise aromastoffer som tidligere ikke lot seg måle.
Blandingen består av humlesorter med mye løselige aromastoffer som overlever varme, gjæring og CO2 i bryggeprosessen. Ved å samle de mest virkningsfulle og utfyllende stoffene får du en kraftig humlepellet med tropisk frukt, steinfrukt og sitrus.
Slik bruker du Cryo Pop
- I single hop-øl
- For å forsterke karakteren fra andre humlesorter
- Under stormgjæringen for biotransformasjon
- I whirlpool eller hopstand og til tørrhumling
Dosering
Yakima Chief Hops oppgir at Cryo Pop doseres med 40–50 % av mengden T90-pellets, som utgangspunkt når du lager eller justerer en oppskrift.
Les mer om bruk av Cryo Pop og aromaprofilen (PDF, på engelsk)
Hva er Cryo Hops?
Navnet kommer fra det greske ordet «kryos», som betyr frost. Cryo Hops er en kryogen prosess fra Yakima Chief Hops som skiller hele humlekongler i to deler: konsentrert lupulin og blader. Begge delene holdes kalde i et nitrogenrikt miljø gjennom hele prosessen, fra separering til pelletering.
Cryo Hops-pellets er den konsentrerte lupulinen, som inneholder harpiks og aromatiske oljer. De gir intens humlesmak og aroma, slik at du kan dosere mye alfasyre og olje uten å få snerpende smaker eller vegetabilsk materiale i ølet. Pelletsene kan brukes overalt der vanlig humle brukes, men passer best i whirlpool eller hopstand og til tørrhumling.
Fordeler med Cryo Hops
- Nesten dobbelt så mye harpiks som tradisjonelle T90-pellets
- Intens humlesmak og aroma
- Mindre gressaktige og vegetabilske smaker
- Mindre humletrub gir mer øl per batch og lavere kostnad per liter ferdig øl
Tekniske data
- Produsent: Yakima Chief Hops
- Alfasyre i dette partiet: 22,5 %
- Pakning: 25 g pellets
- Produsentens anbefalte lagring: nær frysepunktet, helst -1 til 2 °C. Uåpnet, nitrogenskyllet og vakuumforseglet pakning holder seg stabil i 3 år.
Ofte stilte spørsmål om Cryo Pop Original Blend
Hvor mye Cryo Pop skal jeg bruke?
Start med 40–50 % av vekten du ville brukt av vanlige T90-pellets. Juster etter smak når du har brygget oppskriften én gang.
Kan jeg tilsette Cryo Pop under gjæringen?
Ja. Cryo Pop er godt egnet under stormgjæringen for biotransformasjon, slik mange gjør i NEIPA. Den kan også brukes i whirlpool og til vanlig tørrhumling.
Hva er forskjellen på Cryo Pop og vanlige Cryo Hops?
Vanlige Cryo Hops er konsentrert lupulin fra én humlesort. Cryo Pop er en blanding av Cryo Hops, satt sammen av sorter med mye løselige aromastoffer som overlever varme, gjæring og CO2.
Hvordan oppbevarer jeg Cryo Hops?
Oppbevar dem kaldt, mørkt og lufttett. Yakima Chief Hops anbefaler lagring nær frysepunktet, helst mellom -1 og 2 °C. Lukk en åpnet pakke lufttett, helst vakuumpakket.
Relatert
Betaling
Betal trygt og enkelt med Kort, Vipps, Klarna, PayPal og Two. Betalingsinformasjonen din blir behandlet sikkert. Vi lagrer ikke kredittkortinformasjon og har heller ikke tilgang til kredittkortinformasjonen din.