Om produktet
Galaxy humle pellets 5 kg – australsk aromahumle med pasjonsfrukt
Galaxy er en australsk aromahumle fra Hop Products Australia (HPA), utviklet med Perle og australsk foredlingsmateriale. Sorten er kjent for en intens tropisk fruktaroma med pasjonsfrukt, fersken og sitrus. Den brukes ofte i IPA, pale ale og andre humledrevne øl der fruktigheten står i sentrum, og kombineres gjerne med Citra, Mosaic og Nelson Sauvin. Pakningen på 5 kg passer for bryggerier og store batcher.
Aroma og smak
- Pasjonsfrukt, saftig fersken og syrlig sitrus
- Solbær, bjørnebær, blåbær og stikkelsbær
- Krydrede toner av anis og fennikel
Bruk og ølstiler
- Aromahumle med høyt oljeinnhold, best sent i koket, i whirlpool og ved tørrhumling
- Passer i pale ale, IPA og NEIPA
- Kombineres gjerne med Citra, Mosaic, Simcoe og Nelson Sauvin
- Alternative sorter: Vic Secret, Amarillo og Citra
Tekniske data
- Alfasyre i dette partiet: 17 %
- Årgang: 2024
- Typisk alfasyre for sorten: 12,3–19,8 %
- Typisk betasyre: 5,7–9,9 %
- Total olje: opptil 3,3 ml/100 g
- Myrcen (andel av oljen): 32–56 %
- Opprinnelse: Australia
- Pakning: 5 kg pellets
Typiske verdier for sorten er hentet fra BarthHaas. Alfa- og oljeinnholdet varierer fra år til år, så regn ut bitterheten fra alfasyren i produkttittelen.
Oppbevaring
Humlen er vakuumpakket og lagret i fryserom ved -18 °C. Oppbevar den kaldt, mørkt og lufttett, helst i fryser. Da holder den seg lenge, også eldre årganger. Når pakken er åpnet, bør humlen porsjoneres i lufttette poser, gjerne vakuumpakket, og legges tilbake i fryseren.
Humlekvalitet og oppbevaring – fagartikkel fra Yakima Valley Hops (PDF)
Ofte stilte spørsmål om Galaxy
Hvordan smaker Galaxy?
Galaxy gir pasjonsfrukt, saftig fersken og syrlig sitrus når den brukes sent i koket, i whirlpool eller ved tørrhumling. Under ligger bær som solbær og stikkelsbær.
Hva kan jeg bruke i stedet for Galaxy?
Vic Secret, Amarillo og Citra er alternativene vi oppgir. Galaxy kombineres også gjerne med Citra og Mosaic.
Hvor mye alfasyre har denne Galaxy-humlen?
Dette partiet har 17 % alfasyre og er fra årgang 2024. BarthHaas oppgir typisk 12,3–19,8 % for sorten, så bruk tallet i tittelen når du regner ut bitterheten.
Hvordan oppbevarer jeg humlen?
Kaldt, mørkt og lufttett, helst i fryser. Lukk en åpnet pose godt, gjerne med vakuumpakker. Riktig oppbevart holder humlen seg lenge, også eldre årganger.
Hvem passer 5 kg-pakningen for?
5 kg passer for bryggerier og store batcher. Hjemmebryggere finner samme sort i 100 g-pakning.
Relatert
Betaling
Betal trygt og enkelt med Kort, Vipps, Klarna, PayPal og Two. Betalingsinformasjonen din blir behandlet sikkert. Vi lagrer ikke kredittkortinformasjon og har heller ikke tilgang til kredittkortinformasjonen din.