Hogna Brygg Kyoto - allgrain ølsett

Hogna Brygg Kyoto – allgrain ølsett for ekte ingefærøl

I samarbeid med Hogna Brygg har vi laget et allgrain ølsett for hjemmebryggeren som vil brygge Kyoto Ginger Ale. Det er et ekte ingefærøl med rikelige mengder ingefær, som preger aromaen.

Merk: 740 g fersk ingefær (rives) og 11 g fersk habanero (kuttes) følger ikke med og må kjøpes i tillegg.

Innhold

• maltet korn (4,9 kg), uknust
• humle
• gjær: SafAle US-05
• bryggeveiledning

Sukker for karbonering, klarningsmiddel og eventuell gjærnæring er ikke inkludert.

Tekniske data

• gir ca. 23 liter (29 liter preboil, ca. 25 liter til gjæring)
• OG: 1.050
• FG: 1.015
• EBC: 32
• IBU: 13
• ABV: 4,5 %
• gjæring: 14 dager ved 18 °C

Av hensyn til kvalitet og holdbarhet leveres malten uknust. Har du ikke maltmølle fra før, anbefaler vi å skaffe en, slik at du har nyknust malt på bryggedagen.

Ofte stilte spørsmål om Hogna Brygg Kyoto allgrain ølsett

Hva må jeg kjøpe i tillegg?

740 g fersk ingefær, som rives, og 11 g fersk habanero, som kuttes. I tillegg kommer sukker for karbonering, og eventuelt klarningsmiddel og gjærnæring.

Hva slags øl er Kyoto?

Et ingefærøl fra Hogna Brygg på 4,5 % med 13 IBU, der ingefæren preger aromaen.

Hvilken gjær følger med, og hvordan gjæres ølet?

Settet har SafAle US-05. Oppskriften sier 14 dager ved 18 °C.

Hvorfor er malten uknust?

Malt som knuses, begynner å oksidere og miste smak og aroma. Brewshop lagrer derfor malten uknust og knuser den bare når du velger knust malt ved bestilling.

Relatert

• Bryggeri-ølsett
• SafAle US-05 – 11,5 g
• CrushMaster maltmølle med to valser
• Bruk av tilsetninger ved brygging av øl