Om produktet
HopHaze 1 kg – humlebasert produkt for stabil haze i øl
HopHaze fra BarthHaas er laget for å gi en jevn og stabil haze i øl. Det er en vannbasert løsning av 100 % humleavledede ingredienser, produsert fra CO2-ekstrakt av humle. HopHaze påvirker ikke smak og aroma nevneverdig og gir ingen merkbar bitterhet. Produktet tilsettes etter gjæring og filtrering, før bright beer tank eller tapping, og har lang holdbarhet. Kannen inneholder 1 kg.
Egenskaper
- Gir haze uten å endre smak og aroma nevneverdig
- Ingen merkbar bitterhet
- Rav- til brunfarget, lettflytende væske
- Standardkonsentrasjon: 10,0 ± 0,5 % humleharpikskomponenter
- pH 10,0–11,5
Slik bruker du HopHaze
Mengden haze avhenger av hvor mye HopHaze du tilsetter. Et godt utgangspunkt er 500 mg per liter øl, eller 177 mg (174 µl) per flaske på 355 ml. Juster deretter etter ønsket haze. Ved startdoseringen rekker 1 kg til omtrent 20 hl øl.
- Tilsett etter gjæring og etter filtrering
- Sørg for god blanding, for eksempel ved å dosere på sugesiden av en sentrifugalpumpe
- Doser et stykke unna tilsetningspunkter for CO2, fordi lokal pH-senkning gir tap av HopHaze
- Må produktet fortynnes, bruk avmineralisert vann justert til pH 10–11 med KOH. Bruk ikke natriumbaser som natronlut, fordi de danner tungt løselige salter med humlesyrene.
Oppbevaring
Oppbevares lukket og mørkt ved 5–25 °C, og må ikke fryse. Bruk innen 24 måneder fra produksjon. Åpnet emballasje bør brukes i løpet av noen få dager.
Ofte stilte spørsmål om HopHaze
Hvor mye HopHaze skal jeg bruke?
BarthHaas anbefaler 500 mg per liter øl som utgangspunkt, eller 177 mg per flaske på 355 ml. Juster etter hvor mye haze du vil ha.
Når tilsettes HopHaze?
Etter gjæring og filtrering, før bright beer tank eller tapping. Sørg for god blanding, og doser et stykke unna CO2-tilsetningen.
Påvirker HopHaze smaken?
Nei, ikke nevneverdig. HopHaze påvirker ikke smak og aroma merkbart og gir ingen merkbar bitterhet.
Hvor lenge holder HopHaze?
I 24 måneder fra produksjon ved 5–25 °C, lukket og mørkt. Åpnet emballasje bør brukes i løpet av noen få dager.
Relatert
Betaling
Betal trygt og enkelt med Kort, Vipps, Klarna, PayPal og Two. Betalingsinformasjonen din blir behandlet sikkert. Vi lagrer ikke kredittkortinformasjon og har heller ikke tilgang til kredittkortinformasjonen din.