Om produktet
Jordbærpuré 1 kg fra Fruits Rouges & Co – til øl, cider og dessert
Fruktpuré av jordbær fra Fruits Rouges & Co i Frankrike, laget av frukt høstet ved riktig modenhet. Puréen er pasteurisert og kan helles rett i gjæringskaret. Den passer til fruktøl, surøl og cider, og også til is og desserter.
Alle fruktene oppfyller Fruits Rouges & Co sine krav til blant annet brix-verdi, størrelse, farge og rester av plantevernmidler. For å sikre jevn kvalitet blir sluttproduktet kontrollert på slutten av produksjonen og smakstestet, slik at smak og farge er som hos frisk frukt.
Tekniske data
- Innhold: 100 % frukt
- Vekt: 1 kg
- Pasteurisert
- Oppbevaring: uåpnet pakke kan stå i romtemperatur, men bør helst oppbevares ved 15 °C eller lavere
- Produsent: Fruits Rouges & Co, Frankrike
Ofte stilte spørsmål om jordbærpuré
Når tilsetter jeg fruktpuréen?
Vanligvis etter stormgjæringen, etter ca. en uke. La deretter ølet gjære minst en uke til, slik at sukkeret fra frukten gjæres ut.
Hvor mye fruktpuré trenger jeg?
Som et grovt anslag 1–4 kg per ca. 25 liter øl, avhengig av hvor tydelig fruktsmak du vil ha. Til surøl anbefales minst 2–3 kg per 25 liter. Jordbær har mild smak og mye vann, så det trengs store mengder for tydelig smak.
Må puréen pasteuriseres før bruk?
Nei. Puréen er allerede pasteurisert og kan helles rett i gjæringskaret.
Kan fruktpuré gi flaskebomber?
Frukten tilfører sukker. Sørg for at gjæringen er helt ferdig før du flasker, og mål gjerne med hydrometer over et par dager. Rester av frukt i flasken kan gi overkarbonering.
Relatert
Betaling
Betal trygt og enkelt med Kort, Vipps, Klarna, PayPal og Two. Betalingsinformasjonen din blir behandlet sikkert. Vi lagrer ikke kredittkortinformasjon og har heller ikke tilgang til kredittkortinformasjonen din.