Om produktet
Klostergården Alstadberger – allgrain ølsett for et tradisjonelt stjørdalsøl
Klostergården Håndbryggeri holder til ved de gamle klosterruinene på Tautra i Trøndelag. I samarbeid med Roar Sandodden hos Alstadberg Tradisjonsbryggeri har Jørn Anderssen hos Klostergården skapt Alstadberger – et tradisjonsrikt stjørdalsøl der røykmalten maltes i såinnhus, og ølet brygges hos Klostergården på Tautra.
Ølet har en fremtredende røyksmak, fyldig maltsmak, sødme, lav bitterhet og lite fremtredende humlekarakter.
Stjørdalsmalten i ølsettet er maltet for oss av Roar Sandodden. I tillegg består maltbasen av Salome Pale fra Bonsak Gårdsmalteri og en liten anelse crystal-malt.
Innhold og tekniske data
- Innhold: maltet korn (7,1 kg), humle, gjær og bryggeveiledning
- Gir ca. 21–22 liter (29 liter preboil, ca. 25 liter til gjæring)
- OG: 1.066
- FG: 1.015
- EBC: 45
- IBU: 15
- ABV: 6,5 %
- Gjæring: 14 dager ved 19 °C
- Gjær: 2 × S-04 tørrgjær
Dette trenger du i tillegg
Du trenger 220 g vanlig mørk sirup. Den følger ikke med i ølsettet og kjøpes i vanlig dagligvarebutikk. Sukker for karbonering, klarningsmiddel og eventuelt gjærnæring er heller ikke inkludert.
Av hensyn til kvalitet og holdbarhet lagres malten uknust. Har du ikke maltmølle fra før, anbefaler vi å skaffe en, slik at du kan knuse malten ferskt på bryggedagen.
Ofte stilte spørsmål om Alstadberger allgrain ølsett
Hva er et stjørdalsøl?
Stjørdalsøl er en tradisjonell ølstil fra Stjørdal, der malten røykes i såinnhus. Det gir den tydelige røyksmaken som preger Alstadberger.
Hva trenger jeg i tillegg til ølsettet?
220 g vanlig mørk sirup, sukker til karbonering og eventuelt klarningsmiddel og gjærnæring. Du trenger også utstyr for allgrain-brygging.
Hvor mye øl gir settet?
Ca. 21–22 liter ferdig øl. Oppskriften regner med 29 liter før kok og ca. 25 liter til gjæring.
Hvilken gjær følger med, og hvordan gjæres ølet?
Settet har 2 × S-04 tørrgjær. Anbefalt gjæring er 14 dager ved 19 °C, og ølet ender på ca. 6,5 % ABV.
Er malten knust?
Nei, malten lagres uknust. Brewshop knuser malten bare når du velger knust malt ved bestilling. Nyknust malt gir best resultat.
Relatert
Betaling
Betal trygt og enkelt med Kort, Vipps, Klarna, PayPal og Two. Betalingsinformasjonen din blir behandlet sikkert. Vi lagrer ikke kredittkortinformasjon og har heller ikke tilgang til kredittkortinformasjonen din.