Om produktet
Kultur for Caciotta – startkultur til 10 liter melk
Startkultur for å lage Caciotta hjemme. Kulturen er beregnet for 10 liter melk. Caciotta er en tradisjonell italiensk ost med myk, halvfast konsistens og mild smak. Den lages i flere regioner i Italia og kan lages av kumelk, geitemelk, sauemelk eller en blanding. Smak og tekstur varierer med melken og fremgangsmåten.
Om osten
Caciotta har en glatt, spiselig skorpe som kan være hvit eller gulaktig, avhengig av modningstiden. Innvendig er osten kremet, med en mild og lett søtlig smak. Modningstiden varierer fra noen få dager til flere uker. Fersk caciotta er mykere og mildere, mens modnet caciotta er fastere og har mer kompleks smak.
Osten kan spises som den er, på brødskiva eller på ostefatet. Den passer godt sammen med frukt, honning eller syltetøy, og kan smeltes i varme retter som gratenger og pasta.
Tekniske data
- Innhold: startkultur for Caciotta
- Rekker til: 10 liter melk
- Leverandør: Enolandia
Ofte stilte spørsmål om kultur for Caciotta
Hvor mye melk rekker kulturen til?
Kulturen er beregnet for 10 liter melk.
Hvilken melk kan jeg bruke?
Kumelk, geitemelk, sauemelk eller en blanding. Melken påvirker smaken og teksturen.
Hvor lenge skal osten modnes?
Fra noen få dager til flere uker. Kort modning gir en myk og mild ost, lengre modning en fastere ost med mer smak.
Hvordan lager jeg osten?
Oppskriftsheftet viser fremgangsmåten. Osteløpe finner du under Relatert.
Relatert
Betaling
Betal trygt og enkelt med Kort, Vipps, Klarna, PayPal og Two. Betalingsinformasjonen din blir behandlet sikkert. Vi lagrer ikke kredittkortinformasjon og har heller ikke tilgang til kredittkortinformasjonen din.