Om produktet
Kultur for Taleggio (Pasta Morbida) – lag italiensk ost av 10 liter melk
Startkultur fra Enolandia for å lage Taleggio hjemme. Én pose er beregnet for 10 liter melk. Taleggio er en tradisjonell italiensk ost av kumelk, oppkalt etter Val Taleggio. Den har myk konsistens og en distinkt, aromatisk smak.
Om Taleggio
Osten har røtter tilbake til middelalderen og lages hovedsakelig i Lombardia. Den modnes i opptil to måneder, noe som gir en kremet tekstur og en rik, smøraktig smak med hint av frukt og nøtter.
Det som skiller Taleggio fra andre oster, er den spiselige, oransje skorpen, som utvikler en mild duft under modningen. Smaken er fyldig, men mild nok til at de fleste liker den. Taleggio passer til brød og vin, og som ingrediens i varme retter som risotto, polenta og sauser, der den smelter godt og gir en kremet fylde.
Egenskaper
- Startkultur for Taleggio (pasta morbida)
- Én pose til 10 liter melk
- Gir en myk ost av kumelk med oransje, spiselig skorpe
- Produsent: Enolandia
Ofte stilte spørsmål om kultur for Taleggio
Hvor mye melk holder én pose til?
Kulturen er beregnet for 10 liter melk.
Hvilken melk skal jeg bruke?
Taleggio lages av kumelk.
Trenger jeg osteløpe i tillegg?
Ja. Kulturen syrner melken og gir smak, mens osteløpe får melken til å koagulere. Osteløpe selges separat.
Hvor lenge modnes Taleggio?
Tradisjonelt modnes Taleggio i opptil to måneder.
Relatert
Betaling
Betal trygt og enkelt med Kort, Vipps, Klarna, PayPal og Two. Betalingsinformasjonen din blir behandlet sikkert. Vi lagrer ikke kredittkortinformasjon og har heller ikke tilgang til kredittkortinformasjonen din.