Beskrivelse
Lalvin 71B 500g vingjær for fruktvin og cider
Lalvin 71B™ er en velkjent gjærstamme, spesielt verdsatt for sin evne til å produsere stabile amylaromaer (estere) som fremhever den fruktige karakteren i cider laget av mer nøytrale eplesorter.
Gjæren har også en unik egenskap til å redusere syrligheten i most med høyt innhold av eplesyre, ved å delvis metabolisere denne. Resultatet blir en rundere og mykere munnfølelse. I tillegg kan Lalvin 71B™ binde enkelte fenoliske forbindelser i celleveggen, noe som begrenser harde tanniner og bidrar til en mer balansert ciderprofil.
Egenskaper:
- Gir fruktige aromaer gjennom stabile amylaromaer (estere)
- Reduserer syrlighet ved å delvis metabolisere eplesyre
- Binder fenoler og begrenser hard tanninstruktur
- Ideell for cider og fruktvin
Betaling
Betal trygt og enkelt med Kort, Vipps, Klarna, PayPal og Two. Betalingsinformasjonen din blir behandlet sikkert. Vi lagrer ikke kredittkortinformasjon og har heller ikke tilgang til kredittkortinformasjonen din.