Om produktet
Lalvin EC-1118 5 g – nøytral champagnegjær for vin, cider og mjød
Lalvin EC-1118 fra Lallemand er en nøytral, robust og anvendelig gjær for rødvin, hvitvin, rosé og cider. Stammen er isolert i Champagne og validert av Comité Interprofessionnel du Vin de Champagne, og brukes både til basisvin og til ettergjæring på flaske. Den passer også godt til musserende vin, fruktvin og mjød. En pakke er nok til opptil 23 liter.
Egenskaper
- Nøytral smak, gjæren setter lite eget preg på vinen
- Robust og pålitelig gjæring med kort startfase og høy gjæringskraft
- Gjærer ved 10–30 °C, også ved lave temperaturer
- Alkoholtoleranse opptil 18 % (avhengig av gjæringsforholdene)
- Lavt nitrogenbehov og lite skum
- Flokkulerer godt
- Anbefalt til ettergjæring, for eksempel musserende vin på flaske
Slik bruker du EC-1118
Én pakke på 5 g holder til opptil 23 liter. For best resultat rehydreres gjæren: strø den over rent, klorfritt vann på 35–40 °C, la stå i 20 minutter og rør forsiktig. Tilpass deretter temperaturen gradvis til mosten, med under 10 °C forskjell, før du tilsetter gjæren. Oppbevar pakken tørt, helst ved 4–12 °C.
Spesifikasjoner og instruksjoner
Ofte stilte spørsmål om Lalvin EC-1118
Hvor mye EC-1118 trenger jeg?
Én pakke på 5 g er nok til opptil 23 liter vin, cider eller mjød.
Hvilken temperatur skal jeg gjære på?
EC-1118 gjærer ved 10–30 °C. Gjæringen er kraftig, så ved høy temperatur kan det være lurt å kjøle.
Passer EC-1118 til cider og mjød?
Ja. EC-1118 gir en ren og tørr cider, og den høye alkoholtoleransen gjør den også egnet til fruktvin og mjød.
Kan jeg bruke EC-1118 til ettergjæring på flaske?
Ja. Stammen er selektert i Champagne for både basisvin og ettergjæring på flaske, og Lallemand anbefaler den til ettergjæring.
Relatert
Betaling
Betal trygt og enkelt med Kort, Vipps, Klarna, PayPal og Two. Betalingsinformasjonen din blir behandlet sikkert. Vi lagrer ikke kredittkortinformasjon og har heller ikke tilgang til kredittkortinformasjonen din.