Om produktet
Lime fruktpuré 1 kg – frisk syrlighet i øl, surøl og cider
Limepuré fra Fruits Rouges & Co er laget av modne lime fra Spania og produsert i Frankrike. Puréen er 100 % frukt og pasteurisert, så den kan helles rett i gjæringskaret. Den gir frisk og syrlig limesmak og passer til surøl, gose, lettøl, lager, hard seltzer og cider.
Egenskaper
- 100 % limemasse og -juice
- Frukten er skrelt, most og siktet før pasteurisering
- Ingen tilsetningsstoffer
- Kan helles rett i gjæringskaret
- Pakning: 1 kg aseptisk pose
Kvalitet
Fruktene oppfyller Fruits Rouges & Co sine krav til blant annet brix-verdi, størrelse, farge og rester av plantevernmidler. Sluttproduktet kontrolleres på slutten av produksjonen og smakstestes for å sikre smak og farge som ligner frisk frukt.
Oppbevaring
Uåpnet pakning kan oppbevares i romtemperatur, men helst ved 15 °C eller lavere. Ifølge produktarket er holdbarheten 18 måneder, og åpnet pakning holder 21 dager i kjøleskap ved 4 °C.
Ofte stilte spørsmål om limepuré til øl
Hvor mye limepuré skal jeg bruke?
Som et grovt anslag 1–4 kg fruktpuré per ca. 25 liter, avhengig av hvor tydelig smak du ønsker. Lime er syrlig og har lite sukker, så start gjerne i nedre del og smak deg fram.
Når tilsetter jeg puréen?
Vanligvis etter stormgjæringen, etter omtrent en uke. La deretter ølet gjære minst en uke til, slik at fruktsukkeret gjæres ut før du flasker eller fyller på fat.
Må puréen pasteuriseres før bruk?
Nei. Puréen er allerede pasteurisert og kan helles rett i gjæringskaret.
Hvor lenge holder en åpnet pakning?
Ifølge produsenten 21 dager i kjøleskap ved 4 °C.
Relatert
Betaling
Betal trygt og enkelt med Kort, Vipps, Klarna, PayPal og Two. Betalingsinformasjonen din blir behandlet sikkert. Vi lagrer ikke kredittkortinformasjon og har heller ikke tilgang til kredittkortinformasjonen din.