Om produktet
Lindheim Lords of Acid allgrain ølsett – Berlinerweisse med pasjonsfrukt
Lords of Acid ble opprinnelig lansert i samarbeid mellom Lindheim, Lervig og Edge Brewing Barcelona. Det er en fruktig og eksperimentell Berlinerweisse brygget med yoghurt og pasjonsfrukt. Nå kan du brygge ølet hjemme som allgrain ølsett, utviklet i samarbeid med Lindheim Ølkompani.
Ølet er et friskt og lettdrikkelig surøl med balansert syrlighet og tydelig fruktpreg. Syrningen skjer med Sour Pitch fra Lallemand, en ren kultur av melkesyrebakterier som gir en kontrollert og behagelig syreprofil. Ølet er humlet med Hallertau Blanc, som gir noter av hvit drue og steinfrukt, og gjæres med Verdant IPA, som gir en rund og fruktig aroma og smak. Til slutt tilsettes 2 kg pasjonsfruktpuré under gjæringen, som gir en frisk og fruktig karakter.
Settet er for deg som brygger selv, med bryggemaskin, og mesker og koker fra bunnen av.
Om Lindheim Ølkompani
Lindheim holder til på en fruktgård i Gvarv i Telemark, omgitt av eplehager. Bryggeriet kombinerer gårdens frukt og bær med moderne og tradisjonelle bryggeteknikker, og har fått internasjonal oppmerksomhet for sine kreative spesialøl og komplekse surøl. Lindheim bruker blant annet coolship, et åpent kar for spontangjæring, og lager også prisvinnende cider av egne epler.
Tekniske data
- Innhold: maltet korn (3,7 kg), pasjonsfruktpuré (2 kg), humle, Sour Pitch melkesyrebakterier, gjær og bryggeveiledning
- Gir ca. 21 liter ferdig øl (24 liter før kok, ca. 23 liter til gjæring inkludert fruktpuré)
- OG: 1.043
- FG: 1.008
- EBC: 14
- IBU: 14
- ABV: 4,7 %
- Gjæring: 14 dager ved 19 °C
- Gjær: 1 pakke Verdant IPA (tørrgjær)
Sukker til karbonering, klarningsmiddel og eventuell gjærnæring følger ikke med settet.
Uknust malt for ferske råvarer
Av hensyn til kvalitet og holdbarhet leveres malten uknust. Har du ikke fra før, anbefaler vi en maltmølle, slik at du får helt ferske råvarer på bryggedagen. Nyknust malt gir best resultat.
Ofte stilte spørsmål om Lindheim Lords of Acid allgrain ølsett
Hva slags øl er Lords of Acid?
En Berlinerweisse, et lett og syrlig surøl på 4,7 % med pasjonsfrukt. Syrligheten er balansert, og Hallertau Blanc og Verdant IPA gir noter av hvit drue, steinfrukt og tropisk frukt.
Hvordan blir ølet surt?
Syrningen gjøres med Sour Pitch fra Lallemand, en ren kultur av melkesyrebakterier som følger med settet. Den gir en kontrollert syreprofil, og fremgangsmåten står i bryggeveiledningen.
Når tilsettes pasjonsfrukten?
De 2 kg pasjonsfruktpuré tilsettes under gjæringen. Puréen er med i volumet på ca. 23 liter til gjæring.
Hvor mye øl blir det?
Settet gir ca. 21 liter ferdig øl, med 24 liter før kok og ca. 23 liter til gjæring inkludert fruktpuré.
Hvilket utstyr trenger jeg?
Et allgrain-ølsett er for deg som mesker og koker selv, for eksempel med en bryggemaskin. I tillegg trenger du gjæringskar med temperaturkontroll, skyllemiddel og en maltmølle, fordi malten leveres uknust.
Relatert
Betaling
Betal trygt og enkelt med Kort, Vipps, Klarna, PayPal og Two. Betalingsinformasjonen din blir behandlet sikkert. Vi lagrer ikke kredittkortinformasjon og har heller ikke tilgang til kredittkortinformasjonen din.