Om produktet
Low Rider – Session Low Attenuating Yeast 11 g tørrgjær fra WHC Lab
Low Rider fra WHC Lab er en tørrgjær laget for lavalkohol-, session- og klassiske cask-øl. Gjæren kan ikke fermentere maltotriose, og gir derfor lav utgjæring. Hvor lav, avhenger av mesketemperatur og maltsammensetning. Resultatet er lettere kropp og lavere alkoholprosent uten at ølet mister smak.
Low Rider gir moderat biotransformasjon og glyserol, som bidrar til fyldigere munnfølelse og mer kompleksitet. Gjæren fremhever tropiske og sitrusaktige humlearomaer, med noter av ananas, mango og sitrus. Det gjør den godt egnet til session IPA og alkoholfritt øl med mye humlearoma.
Tekniske data
- Dosering: 5–10 g per 10 L
- Anbefalt gjæringstemperatur: 18–22 °C
- Flokkulering: middels
- Utgjæring: 63–68 %
- Alkoholtoleranse: 9 %
- Pakning: 11 g tørrgjær
Ofte stilte spørsmål om Low Rider
Hvorfor gir Low Rider lav utgjæring?
Gjæren kan ikke fermentere maltotriose, et av sukkerartene i vørteren. Det sukkeret blir igjen i ølet og gir mer kropp og lavere alkohol.
Hvor mye gjær trenger jeg?
Doseringen er 5–10 g per 10 liter. Til en batch på 20 liter blir det 10–20 g, altså én til to pakker.
Hvilken temperatur skal jeg gjære på?
Anbefalt gjæringstemperatur er 18–22 °C.
Passer Low Rider til alkoholfritt øl?
Ja. WHC Lab anbefaler den til alkoholfritt øl og session IPA.
Relatert
Betaling
Betal trygt og enkelt med Kort, Vipps, Klarna, PayPal og Two. Betalingsinformasjonen din blir behandlet sikkert. Vi lagrer ikke kredittkortinformasjon og har heller ikke tilgang til kredittkortinformasjonen din.