WHC Lab – tørrgjær i 11 g til hjemmebrygging

WHC Lab er et irsk gjærlaboratorium etablert i 2017, som lager gjær og bakterier til bryggerier og destillerier. Her finner du tørrgjær fra WHC Lab i poser på 11 g, med termotolerante stammer som gjærer ved høy temperatur og en lavt utgjærende stamme for session-øl og alkoholfritt øl.

Stammene fra WHC Lab

Mango Madness – termotolerant IPA-gjær med guava- og mangoaroma. Gjærer ved 31–37 °C, er ferdig på 2–3 dager ved 34–37 °C og tåler 17 % alkohol. Passer til IPA og NEIPA.
High Voltage – ren, termotolerant stamme som tilsvarer Lutra kveik og kan brukes til mange stiler, også lager.
Low Rider – gjærer ikke maltotriose og gir rundt 60 % utgjæring. Laget for session-øl, alkoholfritt øl og cask ale, og løfter tropiske humlearomaer.

Tørrgjær fra WHC Lab i 500 g for bryggerier finner du under WHC Lab for bryggerier.

Ofte stilte spørsmål om WHC Lab

Hvilken WHC Lab-gjær passer til lavalkoholøl?

Low Rider. Den kan ikke gjære maltotriose, og utgjæringen blir rundt 60 %, avhengig av mesketemperatur og maltsammensetning. Det gir lavere alkohol og mer fylde.