Om produktet
Nelson Sauvin humlepellets 100 g – hvitvinspreget humle fra New Zealand
Nelson Sauvin er en aromahumle fra New Zealand, kjent for sin drueaktige karakter som minner om Sauvignon Blanc, sammen med toner av stikkelsbær, pasjonsfrukt og sitrus. Den brukes ofte i moderne ølstiler som NEIPA, pale ale og saison, og gir ølet en kompleks og fruktig aroma. Nelson Sauvin fungerer godt alene, men kombineres også gjerne med Motueka, Citra og Galaxy.
Sorten ble utviklet av Plant and Food Research i New Zealand og lansert i 2000. Navnet kommer fra druen Sauvignon Blanc. Den er en triploid sort fra NZ Smoothcone.
Aroma og smak
- Hvitvin og stikkelsbær
- Grapefrukt
- Mango, litchi og melon
- Pasjonsfrukt
Slik bruker du Nelson Sauvin
Nelson Sauvin er en dobbeltbrukshumle, men brukes mest for aroma og smak: sent i koket, i whirlpool og til tørrhumling. Passer til IPA, NEIPA, pale ale, lager, pilsner og saison.
Tekniske data
- Opprinnelse: New Zealand
- Pakning: 100 g
- Alfasyre for partiet: står i produkttittelen
- Alfasyre, typisk for sorten: 12–13 %
- Betasyre, typisk: 6–8 %
- Total olje: 1–1,2 ml/100 g
- Myrcen (andel av total olje): 21–33 %
Typiske verdier for sorten er hentet fra Yakima Valley Hops. Verdiene varierer fra parti til parti. Bruk alfasyren i produkttittelen når du regner ut bitterheten.
Oppbevaring og kvalitet
Humlen er vakuumpakket og lagres i fryserom ved -18 °C, slik at kvaliteten holder seg i flere år. Vi fokuserer på å tilby humle fra de to siste årene, men eldre humle kan være like god så lenge den er riktig oppbevart. Hjemme bør humlen oppbevares kaldt, mørkt og lufttett, helst i fryser. Les mer om holdbarhet og oppbevaring av humle i artikkelen fra Yakima Valley Hops (PDF).
Ofte stilte spørsmål om Nelson Sauvin humlepellets 100 g
Når i bryggingen bør jeg bruke Nelson Sauvin?
Nelson Sauvin er en dobbeltbrukshumle, men brukes mest for aroma og smak: sent i koket, i whirlpool og til tørrhumling.
Hvilke ølstiler passer Nelson Sauvin til?
Nelson Sauvin passer til IPA, NEIPA, pale ale, lager, pilsner og saison.
Hvilken alfasyre har Nelson Sauvin?
Yakima Valley Hops oppgir typisk 12–13 % for sorten. Alfasyren for partiet du får, står i produkttittelen.
Hvordan oppbevarer jeg humlen?
Oppbevar humlen kaldt, mørkt og lufttett, helst i fryser. Forsegl en åpnet pakke godt, gjerne med vakuum. Da holder humlen seg lenge, også eldre årganger.
Relatert
Betaling
Betal trygt og enkelt med Kort, Vipps, Klarna, PayPal og Two. Betalingsinformasjonen din blir behandlet sikkert. Vi lagrer ikke kredittkortinformasjon og har heller ikke tilgang til kredittkortinformasjonen din.