Om produktet
Refoam (Antifoam FD20PK) 5 kg – skumdemper for koking og gjæring
Refoam er en silikonbasert emulsjon fra Murphy & Son, utviklet for brygging og destillering der skummet må brytes ned raskt. Det kan tilsettes i kjelen eller i gjæringskaret, og er klassifisert som et prosesshjelpemiddel, fordi det ikke overføres til sluttproduktet ved normale doser. Det festes til gjæren og filtermediet og fjernes ved vanlig prosessering.
Produktet har endret navn fra Antifoam til Refoam.
Fordeler
- næringsmiddelgodkjent
- kontrollerer skumdannelse ved koking av vørter og under gjæring
- gir mulighet for kraftigere avdamping når vørteren koker
- bedre utnyttelse av alfasyrene
- hindrer tap av vørter og uhygienisk søl
- øker kapasiteten i gjæringstankene
- ingen negativ effekt på skum eller smaksstabilitet i det ferdige ølet
Slik bruker du Refoam
- i kjelen: tilsettes direkte ved kokestart
- i gjæringstanken: tilsettes før fylling
- dosering: 0,1–5 ml per hl av væsken som skal behandles
- fortynn 1 del Refoam med 9 deler vann før bruk for best effekt
Start med lav dose og øk til du oppnår ønsket skumkontroll. Eksempel fra produsenten: ved 1 ml/hl i 10 hl blander du 10 ml Refoam med 90 ml vann.
Oppbevaring
Oppbevares kjølig, under 32 °C og uten direkte sollys, i lukket emballasje. Skal ikke fryse. Holdbarheten er 2 år fra produksjonsdato.
Ofte stilte spørsmål om Refoam
Hvor mye Refoam skal jeg bruke?
Murphy & Son oppgir 0,1–5 ml per hl. Begynn i nedre del av intervallet og øk til skummet er under kontroll.
Påvirker Refoam skummet i ølet?
Nei. Ifølge produsenten har Refoam ingen negativ effekt på skum eller smaksstabilitet, og det fjernes med gjæren og ved vanlig filtrering.
Når skal Refoam tilsettes?
I kjelen tilsettes det ved kokestart. I gjæringstanken tilsettes det før tanken fylles.
Hvor lenge holder Refoam?
2 år fra produksjonsdato når det oppbevares kjølig under 32 °C, uten direkte sollys og uten å fryse.
Relatert
Betaling
Betal trygt og enkelt med Kort, Vipps, Klarna, PayPal og Two. Betalingsinformasjonen din blir behandlet sikkert. Vi lagrer ikke kredittkortinformasjon og har heller ikke tilgang til kredittkortinformasjonen din.