Om produktet
Torrefied Wheat 25 kg – puffet hvete fra Thomas Fawcett
Torrefied Wheat fra Thomas Fawcett & Sons er umaltet, puffet (varmebehandlet) hvete. Den gir fin skumfasthet og myk konsistens, og brukes i opptil 10 % av maltmengden i ale.
Sekken på 25 kg er for bryggerier og proffkunder. Til hjemmebrygging finnes samme råvare i 100 g-pakning.
Tekniske data
- Farge: 3,0–4,5 EBC
- Ekstrakt (grov): over 72,0 %
- Vanninnhold: under 10,0 %
- Totalprotein: under 13,1 %
- Dosering: opptil 10 % av maltmengden i ale
- Pakning: 25 kg sekk
Ofte stilte spørsmål om Torrefied Wheat
Hva brukes Torrefied Wheat til?
Den gir bedre skumfasthet og skumkrans (lacing) og en mykere konsistens i ale.
Hvor mye Torrefied Wheat kan jeg bruke?
Thomas Fawcett oppgir opptil 10 % av maltmengden i ale.
Må Torrefied Wheat meskes?
Ja. Hveten er umaltet og har ikke egne enzymer, så den meskes sammen med en basemalt som omdanner stivelsen til sukker.
Relatert
Betaling
Betal trygt og enkelt med Kort, Vipps, Klarna, PayPal og Two. Betalingsinformasjonen din blir behandlet sikkert. Vi lagrer ikke kredittkortinformasjon og har heller ikke tilgang til kredittkortinformasjonen din.