Om produktet
Simcoe humle pellets
Simcoe er en amerikansk humlesort som Yakima Chief Ranches lanserte i 2000. Den har høy alfasyre og en kompleks aroma av grapefrukt, pasjonsfrukt, steinfrukt og furu, med jordaktige og harpiksaktige toner. Simcoe brukes både som bitter- og aromahumle og gir dybde og karakter til IPA, pale ale, porter og andre øl med tydelig humleprofil. Pakningen på 100 g passer for hjemmebryggere.
Egenskaper
- Opprinnelse: USA, Yakima Chief Ranches (lansert 2000)
- Bruk: både bitter- og aromahumle
- Aroma: grapefrukt, pasjonsfrukt, steinfrukt, furu og jord
- Ølstiler: IPA, pale ale, porter og andre humlepregede øl
- Kombineres ofte med Citra, Mosaic og Amarillo
- Alternative humler: Summit, Idaho-7
Slik bruker du Simcoe
Tidlig i koken gir Simcoe bitterhet. Den største aromaeffekten får du ved sene tilsetninger, i whirlpool og ved tørrhumling. Simcoe kan bære et øl alene, men brukes ofte sammen med Citra, Mosaic eller Amarillo.
Tekniske data
- Sort: Simcoe
- Typisk alfasyre for sorten: 12–15 % (Yakima Valley Hops)
- Form: pellets
- Pakning: 100 g
Ofte stilte spørsmål om Simcoe
Hvilken aroma gir Simcoe?
Simcoe gir en kompleks aroma av grapefrukt, pasjonsfrukt, steinfrukt og furu, med jordaktige og harpiksaktige toner. Fruktigheten kommer tydeligst fram ved sene tilsetninger og tørrhumling.
Kan Simcoe brukes som bitterhumle?
Ja. Simcoe har typisk 12–15 % alfasyre og kan brukes både til bitterhet tidlig i koken og til aroma i whirlpool og tørrhumling.
Hvor høy er alfasyren i Simcoe?
Yakima Valley Hops oppgir typisk 12–15 % for sorten. Alfasyren varierer fra år til år. Alfasyren for partiet du får, står i produkttittelen. Bruk det tallet når du beregner bitterheten.
Hvordan bør jeg oppbevare humlen?
Oppbevar humlen kaldt, mørkt og lufttett, helst i fryser. Vi lagrer humlen vakuumpakket i fryserom ved −18 °C, og kvaliteten holder seg over flere år. Vi prioriterer humle fra de to siste innhøstingene, men eldre humle kan være like god når den er oppbevart riktig. Les mer i artikkelen om holdbarhet og oppbevaring av humle fra Yakima Valley Hops (PDF).
Relatert
Betaling
Betal trygt og enkelt med Kort, Vipps, Klarna, PayPal og Two. Betalingsinformasjonen din blir behandlet sikkert. Vi lagrer ikke kredittkortinformasjon og har heller ikke tilgang til kredittkortinformasjonen din.