100g kaliumklorid
Kaliumklorid (KCl), ofte referert til som bare KCl, er et allsidig mineral som brukes i ølbrygging for å justere vannets ionebalanse og forbedre smakskarakterene. Ved å tilsette KCl kan bryggere kontrollere vannets kloridnivå, noe som bidrar til å fremheve maltfylden og skape en mer avrundet smak i ølet. Dette gjør det spesielt nyttig for bryggestiler som trenger en balansert og fyldig munnfølelse, som stouts, portere eller andre maltfokuserte øltyper.
I tillegg til brygging brukes kaliumklorid også i matindustrien som et alternativ til natriumklorid (bordsalt) for å redusere natriuminnholdet i matvarer. Det kan også ha anvendelser innen laboratorier og andre industrielle prosesser.
Kaliumklorid leveres som et rent, vannløselig pulver og er enkelt å dosere i bryggeprosessen. For best resultat, anbefales det å beregne korrekt mengde basert på vannprofilen du ønsker å oppnå.
Egenskaper:
- Brukes til å justere vannets kloridnivå
- Fremhever maltkarakter og gir en balansert smak
- Enkel å dosere og oppløses raskt i vann
- Kan også brukes som en natriumfri salterstatning i matproduksjon
Advarsler og sikkerhet:
Kaliumklorid (KCl) er generelt trygt å bruke i riktige mengder, men det er viktig å håndtere produktet med forsiktighet:
- Helsefare ved høye doser: Overdreven bruk kan påvirke smaken på ølet og i sjeldne tilfeller føre til bivirkninger ved inntak av store mengder. Følg anbefalte doseringer nøye.
- Oppbevaring: Oppbevares utilgjengelig for barn. Sørg for å lagre produktet på et tørt sted, da KCl er hygroskopisk og kan klumpe seg ved eksponering for fuktighet.
- Håndtering: Unngå kontakt med øyne og hud. Ved søl, skyll grundig med vann. Bruk hansker hvis du har sensitiv hud.
Datablad
