Om produktet
Kaliumklorid (KCl) 100 g – til justering av vannets kloridnivå
Kaliumklorid (KCl) er et mineralsalt som brukes i ølbrygging for å justere vannets ionebalanse. Med KCl kan du øke kloridinnholdet i vannet. Klorid fremhever maltfylden og gir en rundere smak, og passer derfor godt i maltpregede øl som stout og porter. Kaliumklorid tilfører klorid uten kalsium.
Kaliumklorid brukes også i matindustrien som erstatning for bordsalt (natriumklorid), for å redusere natriuminnholdet i mat. Beregn riktig mengde ut fra vannprofilen du vil oppnå, for eksempel i Brewfather.
Egenskaper
- Øker vannets kloridnivå
- Fremhever maltkarakter og gir en rund smak
- Løses lett i vann og er enkel å dosere
- Tilfører klorid uten kalsium
Tekniske data
- Innhold: kaliumklorid (E508), hvite og luktfrie krystaller
- Antiklumpemiddel: ca. 1 % magnesiumhydroksidkarbonat
- Pakning: 100 g
- Leverandør: Brouwland
Advarsler og sikkerhet
- Følg anbefalt dosering. For mye kan påvirke smaken på ølet, og store mengder kan gi bivirkninger.
- Oppbevares utilgjengelig for barn, på et tørt sted. KCl trekker til seg fuktighet og kan klumpe seg.
- Unngå kontakt med øyne og hud. Ved søl, skyll grundig med vann. Bruk hansker hvis du har sensitiv hud.
Ofte stilte spørsmål om kaliumklorid
Hva brukes kaliumklorid til i ølbrygging?
Til å øke kloridinnholdet i bryggevannet. Klorid fremhever maltfylde og sødme, mens sulfat fremhever humle og bitterhet.
Hva er forskjellen på kaliumklorid og kalsiumklorid?
Begge tilfører klorid. Kalsiumklorid tilfører i tillegg kalsium, som gjæren trenger (minst 50 mg/l). Kaliumklorid brukes når du vil øke kloridet uten å tilføre mer kalsium.
Hvor mye skal jeg bruke?
Det avhenger av vannet ditt og ølstilen. Legg inn vannprofilen i et bryggeprogram som Brewfather, så regner det ut mengden.
Hvordan oppbevarer jeg kaliumklorid?
Tørt og godt lukket, fordi det trekker til seg fuktighet og kan klumpe seg.
Relatert
Betaling
Betal trygt og enkelt med Kort, Vipps, Klarna, PayPal og Two. Betalingsinformasjonen din blir behandlet sikkert. Vi lagrer ikke kredittkortinformasjon og har heller ikke tilgang til kredittkortinformasjonen din.