Om produktet
SafLager S-23 100 g – tørrgjær for fruktig lagerøl
SafLager S-23 fra Fermentis er en bunngjærende gjærstamme med opprinnelse fra Berlin i Tyskland. Den brukes i kommersielle bryggerier i Vest-Europa og anbefales til fruktigere lagerøl med mer estere. Gjærens profil gir et øl med god lengde i smaken. Pakningen på 100 g passer for deg som brygger flere batcher eller større volum.
Denne pakningen er merket best før desember 2025. Tørrgjær som oppbevares kjølig, holder seg godt langt forbi datoen.
Tekniske data
- Gjær: Saccharomyces pastorianus
- Ideell gjæringstemperatur: 12–18 °C
- Utgjæring: 80–84 %
- Alkoholtoleranse: 9–11 %
- Flokkulering: høy
- Esterproduksjon: lav
- Dosering: 80–120 g per 100 liter
Slik bruker du S-23
Gjæren kan strøs direkte på vørteren, eller rehydreres først i minst ti ganger sin egen vekt sterilt vann eller kokt og humlet vørter på 15–25 °C. La den hvile i 15–30 minutter, rør forsiktig og tilsett vørteren. En åpnet pakke forsegles, oppbevares ved 4 °C og brukes innen 7 dager.
Ofte stilte spørsmål om SafLager S-23
Hvor mye S-23 trenger jeg til 20 liter?
Fermentis anbefaler 80–120 g per 100 liter. Til 20 liter tilsvarer det 16–24 g.
Hvilken temperatur skal S-23 gjære på?
Ideell gjæringstemperatur er 12–18 °C.
Kan jeg bruke gjæren etter best før-datoen?
Ja. Tørrgjær som oppbevares kjølig, holder seg godt langt forbi best før-datoen.
Hvordan oppbevarer jeg en åpnet pakke?
Forsegl pakken, oppbevar den ved 4 °C og bruk den innen 7 dager.
Relatert
Betaling
Betal trygt og enkelt med Kort, Vipps, Klarna, PayPal og Two. Betalingsinformasjonen din blir behandlet sikkert. Vi lagrer ikke kredittkortinformasjon og har heller ikke tilgang til kredittkortinformasjonen din.