Om produktet
Brewing Sugar – 100 % dekstrose for karbonering av øl
Dekstrose (dextrose monohydrat) er det mest brukte sukkeret for naturlig karbonering av øl. Det er 100 % gjærbart, gir en renere gjæring og smak enn vanlig husholdningssukker og etterlater ingen restsødme. Dekstrose brukes også i ekstraktsett og cidersett som krever sukker.
Sukkeret leveres i en praktisk pose med zip-lock på 500 g.
Egenskaper
- ingredienser: dextrose monohydrat S
- 100 % gjærbart, ingen restsødme
- renere gjæring og smak enn vanlig sukker
- pose med zip-lock, 500 g
Slik bruker du dekstrose til karbonering
Løs opp sukkeret i litt vann og kok opp løsningen, så den er steril. En blåkorkflaske i borosilikatglass er praktisk til sukkerlaken, og kan også brukes når du rehydrerer tørrgjær. Bland sukkerlaken forsiktig inn i ølet før flasking, uten å plaske, så ølet ikke tar opp oksygen.
Hvor mye sukker du trenger, avhenger av ølstil, temperatur og ønsket kullsyrenivå. Bruk en karboneringskalkulator, for eksempel i Brewfather.
Oppbevaring
Oppbevares tørt og i romtemperatur, helst rundt 20 °C.
Ofte stilte spørsmål om dekstrose
Hvorfor dekstrose i stedet for vanlig sukker?
Dekstrose er 100 % gjærbart og gir en renere gjæring og smak enn vanlig husholdningssukker. Det etterlater ingen restsødme.
Kan jeg bruke karboneringsdrops i stedet?
Ja. Karboneringsdrops er en enkel løsning når du flasker: én drops per flaske på 0,33 L. Sukkerlake gir deg mer kontroll på mengden.
Kan dekstrose brukes i ekstraktsett?
Ja, i sett som krever sukker, for eksempel noen cidersett. Til ølsett gir maltekstrakt bedre smak, kropp og munnfølelse enn sukker.
Relatert
Betaling
Betal trygt og enkelt med Kort, Vipps, Klarna, PayPal og Two. Betalingsinformasjonen din blir behandlet sikkert. Vi lagrer ikke kredittkortinformasjon og har heller ikke tilgang til kredittkortinformasjonen din.