Beskrivelse
Candimic Dark-73 Candy Syrup – 25 kg
Belgisk kandissirup med høy gjærbarhet og balansert smak av karamell og toffee.
Candimic Dark-73 er en mørk kandissirup utviklet for brygging av klassiske belgiske ølstiler. Med en farge på 225 EBC og 100 % gjærbart tørrstoff, gir den både alkoholstyrke og dybde uten å gjøre ølet søtt. Sirupen er produsert i Belgia av Belgosuc, og er laget av sukkerbeter – et autentisk råstoff i belgisk bryggeritradisjon.
Smak og aroma – mildere mørke toner
Denne sirupen tilfører delikate smaker av toffee, karamell og tørket frukt, med en rund og balansert karakter. Sammenlignet med mørkere kandissiruper har Candimic Dark-73 en mildere og mer karamellpreget profil, som gir kompleksitet uten å dominere. Den passer derfor perfekt i øl der man ønsker mørk dybde uten brent preg.
Tekniske egenskaper
- Ingredienser: Invertsukker, kandissirup
- Farge: 225 EBC
- Tørrstoff: 73–74 %
- Gjærbart sukkerinnhold: 100 %
- Sukkerprofil:
- 57,5 % sukrose
- 21 % fruktose
- 21 % dekstrose
Bruksområder
Ideell til belgiske ølstiler som:
- Belgian Dubbel
- Belgian Strong Dark Ale / Quadrupel
- Oud Bruin
- Eksperimentelle brown ales og portere
- Brukes ofte for å justere farge, styrke og smak i mørkere øl, uten å ty til komplekse meskeskjemaer.
Lagring og håndtering
Sirupen leveres i 25 kg kanne. Oppbevares tørt i originalemballasjen, helst over 10 °C for å unngå krystallisering. Varmes skånsomt opp ved behov for enklere håndtering.
Last ned datablad
Betaling
Betal trygt og enkelt med Kort, Vipps, Klarna, PayPal og Two. Betalingsinformasjonen din blir behandlet sikkert. Vi lagrer ikke kredittkortinformasjon og har heller ikke tilgang til kredittkortinformasjonen din.