Om produktet
Farmhouse Vibes – diastatisk saisongjær, 500 g tørrgjær fra WHC Lab
Farmhouse Vibes fra WHC Lab er en diastatisk saisongjær som gir flotte fenoler og en silkemyk munnfølelse fra høy glyserolproduksjon. Gjæren har høy utgjæring og tørker ut ølet. Forvent en bukett med pepper og frukt. Den kan sammenlignes med WLP590 French Saison. Pakningen på 500 g er beregnet på bryggerier og større batcher.
Tekniske data
- Pitch rate: 50–150 g/hl. Minimum 50 g/hl ved OG 1.045
- Celler: >1,0E+9 CFU per gram
- Anbefalt gjæringstemperatur: 19–26 °C
- Flokkulering: lav–medium
- Utgjæring: 80+ %
- Alkoholtoleranse: 14 %
Ofte stilte spørsmål om Farmhouse Vibes
Hva betyr at gjæren er diastatisk?
En diastatisk gjær kan bryte ned dekstriner som vanlig ølgjær lar ligge igjen. Derfor blir utgjæringen høy og ølet tørt, slik det skal være i en saison.
Hva må jeg passe på med diastatisk gjær?
Mål at gjæringen er helt ferdig før du tapper på flaske. Gjærer den videre på flaska, kan trykket bli for høyt. Rengjør og desinfiser utstyret godt etterpå, slik at gjæren ikke smitter over til neste brygg.
Kan jeg bruke gjæren etter best før-datoen?
Ja. Tørrgjær som har vært oppbevart på kjølerom, holder seg godt langt forbi datoen. Oppbevar den kjølig også hjemme.
Hvor mye gjær trenger jeg?
WHC Lab anbefaler 50–150 g per hektoliter, og minimum 50 g/hl ved OG 1.045. Sterkere vørter trenger mer gjær.
Relatert
Betaling
Betal trygt og enkelt med Kort, Vipps, Klarna, PayPal og Two. Betalingsinformasjonen din blir behandlet sikkert. Vi lagrer ikke kredittkortinformasjon og har heller ikke tilgang til kredittkortinformasjonen din.