Om produktet
Fermoale AY3 11,5 g – allsidig engelsk alegjær fra AEB Brewing
Fermoale AY3 fra AEB Brewing er en aktiv, overgjærende tørrgjær med opprinnelse i Storbritannia. Den passer til et bredt spekter av ølstiler, som pale ale, brown ale, porter og andre engelske, amerikanske og belgiske ales. Gjæren er sammenlignbar med SafAle S-04.
AY3 gir en balansert profil med tydelig maltpreg, med toner av kjeks, karamell og et hint av sitrus, uten å overskygge humlen eller spesialmalten. Den har høy utgjæring, høy flokkulering og tåler opptil 12 % alkohol, slik at den også passer til sterkere ales. Lav produksjon av estere og svovel gir en ren gjæring.
Tekniske data
- Gjærtype: Saccharomyces cerevisiae
- Opprinnelse: Storbritannia
- Utgjæring: 75–83 % (høy)
- Gjæringstemperatur: 16–23 °C
- Flokkulering: høy
- Alkoholtoleranse: 12 % ABV
- Ester- og svovelproduksjon: lav
- POF: negativ
- STA-1: negativ
- Pakning: 11,5 g
Ofte stilte spørsmål om Fermoale AY3
Hvilke ølstiler passer Fermoale AY3 til?
Pale ale, brown ale, porter og andre engelske, amerikanske og belgiske ales, særlig øl der maltpreget skal frem.
Hvilken temperatur skal AY3 gjære på?
Anbefalt gjæringstemperatur er 16–23 °C.
Er Fermoale AY3 det samme som S-04?
Den er ikke den samme gjæren, men den er sammenlignbar med SafAle S-04 og kan brukes til de samme ølstilene.
Må tørrgjæren rehydreres?
Det er omdiskutert. Tørrgjær kan strøs rett på vørteren, men mange rehydrerer den i litt lunkent vann først for å gi gjæren en bedre start.
Relatert
Betaling
Betal trygt og enkelt med Kort, Vipps, Klarna, PayPal og Two. Betalingsinformasjonen din blir behandlet sikkert. Vi lagrer ikke kredittkortinformasjon og har heller ikke tilgang til kredittkortinformasjonen din.