Om produktet
Kalsiumkarbonat (kalk) 25 kg – hever pH i mesken
Kalsiumkarbonat, CaCO3, også kalt kalk, brukes mest for å heve pH i mesken. Det gjelder særlig mørke øl, der den mørke malten trekker pH mye ned. Kalken er næringsmiddelgodkjent og leveres i helsekk på 25 kg fra Murphy & Son.
Slik brukes kalk
- tilsettes i mesken, blandet med malten
- trenger surt miljø for å virke og hører derfor ikke hjemme i skyllevannet
- tilfører kalsium, som gjæren trenger
Tekniske data
- kjemisk formel: CaCO3
- forpakning: 25 kg helsekk
- næringsmiddelgodkjent
- produsent: Murphy & Son
Datablad
Ofte stilte spørsmål om kalsiumkarbonat
Når bruker man kalsiumkarbonat?
Når pH i mesken blir for lav, typisk i mørke øl som stout og porter. Ideell mesk-pH ligger på 5,2–5,6.
Kan jeg tilsette kalk i skyllevannet?
Nei. Kalsiumkarbonat trenger surt miljø og hører hjemme i mesken, ikke i skyllevannet.
Hva er forskjellen på kalk og gips?
Kalk (kalsiumkarbonat) hever pH. Gips (kalsiumsulfat) senker pH og tilfører sulfat, som fremhever humle og bitterhet.
Hvor mye skal jeg bruke?
Det avhenger av vannet ditt og ølet du brygger. Et bryggeprogram som Brewfather regner ut saltene ut fra vannprofilen og målprofilen.
Relatert
Betaling
Betal trygt og enkelt med Kort, Vipps, Klarna, PayPal og Two. Betalingsinformasjonen din blir behandlet sikkert. Vi lagrer ikke kredittkortinformasjon og har heller ikke tilgang til kredittkortinformasjonen din.