Om produktet
Kölsch: History, Brewing Techniques, Recipes – bok om kölsch av Eric Warner
Kölsch av Eric Warner gir grundig informasjon om historien, smaksprofilen, bryggemetodene, oppskriftene og ingrediensene bak denne lyse og friske overgjærede ølstilen fra Köln. Boka inneholder utprøvde oppskrifter og en oversikt over hvor du kan oppleve ekte kölsch i Köln.
Boka er en del av Classic Beer Style Series fra Brewers Publications. Serien tar for seg én klassisk ølstil per bok, med opprinnelse, historie, sensorisk profil, bryggeteknikk og kommersielle eksempler. Boka er på engelsk.
Om boka
- Forfatter: Eric Warner
- Forlag: Brewers Publications
- Serie: Classic Beer Style Series
- Sider: 215
- Mål: 5,8 × 0,6 × 7,7 tommer
- Språk: engelsk
Ofte stilte spørsmål om boka Kölsch
Hva kjennetegner en kölsch?
Kölsch brygges med pilsnermalt og gjerne litt hvete, med tyske humlesorter som Perle, Hallertau og Tettnang. Den gjæres med kölschgjær, for eksempel WLP029, og får en ren og frisk karakter med kraftig karbonering.
Passer boka for nybegynnere?
Boka går i dybden på én ølstil og passer best for deg som allerede brygger og vil lære mer om kölsch. Oppskriftene kan brygges med allgrain-utstyr.
Vil du brygge kölsch uten å meske selv?
Da kan du prøve Summer Kölsch 20L Fresh Wort Kit. Det er ferdig brygget vørter som du heller i gjæringskaret og tilsetter gjæren som følger med.
Relatert
Betaling
Betal trygt og enkelt med Kort, Vipps, Klarna, PayPal og Two. Betalingsinformasjonen din blir behandlet sikkert. Vi lagrer ikke kredittkortinformasjon og har heller ikke tilgang til kredittkortinformasjonen din.