Om produktet
LalBrew Voss Kveik 11 g – rask og ren kveik i tørrform
LalBrew Voss er norsk kveik i tørrform fra Lallemand, en isolert stamme fra Sigmund Gjernes på Voss. Gjæren tåler høye temperaturer og gjærer svært raskt: i det optimale området på 35–40 °C er gjæringen ferdig på 2–3 dager.
Smaksprofilen er konsistent i hele temperaturområdet: nøytral med subtile fruktige noter av appelsin og sitrus. Flokkuleringen er veldig høy, og gjæren gir klare øl uten filtrering.
Passer til
- norske gårdsøl
- raskt gjæret ale med nøytral profil
Tekniske data
- Art: Saccharomyces cerevisiae (overgjær), POF-negativ
- Temperatur: 25–40 °C, optimalt 35–40 °C
- Gjæringstid: 2 dager ved 40 °C, 3–4 dager ved 30 °C, 5–7 dager ved 25 °C
- Utgjæring: 76–82 %
- Flokkulering: veldig høy
- Alkoholtoleranse: 12 %
- Dosering: 50–100 g/hl
- Pakning: 11 g
Ofte stilte spørsmål om LalBrew Voss Kveik
Hvilken temperatur skal Voss Kveik gjære på?
Gjæren kan brukes fra 25 til 40 °C, og det optimale området er 35–40 °C. Smaken holder seg nøytral med litt appelsin og sitrus i hele området.
Hvor raskt gjærer den?
I Lallemands standardvørter er gjæringen ferdig på 2 dager ved 40 °C, 3–4 dager ved 30 °C og 5–7 dager ved 25 °C. Mål likevel alltid utgjæringen med hydrometer før du tapper.
Hvor mange pakker trenger jeg?
Lallemand anbefaler 50–100 g per hektoliter. Til 20–25 liter tilsvarer det 10–25 g, altså én til to pakker på 11 g.
Må gjæren rehydreres?
Nei. Lallemand anbefaler å strø gjæren direkte på vørteren. For Voss er det ingen vesentlig forskjell mellom direkte tilsetting og rehydrering.
Relatert
Betaling
Betal trygt og enkelt med Kort, Vipps, Klarna, PayPal og Two. Betalingsinformasjonen din blir behandlet sikkert. Vi lagrer ikke kredittkortinformasjon og har heller ikke tilgang til kredittkortinformasjonen din.