Om produktet
LalBrew Wit 11 g – tørrgjær for hveteøl og belgisk witbier
LalBrew Wit fra Lallemand er en relativt nøytral overgjær som kan brukes til et bredt utvalg av hveteølstiler. Sammenlignet med tradisjonelle hefeweizen-stammer gir den lavere nivåer av estere og fenoler, med en grunnprofil av banan og krydder. Det gir rom for krydder som er typiske i belgisk witbier.
Passer til
Belgian wit, American wheat, berliner weisse, gose, hefeweizen, dunkelweizen og weizenbock.
Tekniske data
- Utgjæring: 75–82 %
- Temperaturområde: 17–25 °C
- Flokkulering: lav
- Alkoholtoleranse: 12 % ABV
- Dosering: 50–100 g/hl
- POF: positiv
- Pakning: 11 g
Ofte stilte spørsmål om LalBrew Wit
Hvor mange pakker trenger jeg til 20 liter?
Lallemand oppgir 50–100 g per hektoliter. Til 20 liter tilsvarer det 10–20 g, altså én til to pakker på 11 g.
Gir LalBrew Wit mye banan og nellik?
Den gir en grunnprofil av banan og krydder, men lavere nivåer av estere og fenoler enn tradisjonell hefeweizen-gjær. Derfor passer den godt når du vil tilsette egne krydder.
Hvilken temperatur skal ølet gjære på?
Lallemand oppgir 17–25 °C. Hold temperaturen stabil gjennom gjæringen.
Må jeg rehydrere gjæren?
Rehydrering er omdiskutert, men tørrgjær har nytte av det. Følg instruksjonene i databladet fra Lallemand.
Relatert
Betaling
Betal trygt og enkelt med Kort, Vipps, Klarna, PayPal og Two. Betalingsinformasjonen din blir behandlet sikkert. Vi lagrer ikke kredittkortinformasjon og har heller ikke tilgang til kredittkortinformasjonen din.